Продовольче забезпечення - Протокол Ради Міністрів від 8 квітня 2020 року
1. Продовольче забезпечення гарантоване
Становище сільськогосподарського виробництва
Частина аграрного сектору сильно зазнає наслідків кризи. Це виробництва, для яких характерна значна потреба у сезонних робітниках (фрукти та овочі), виробництва, що забезпечують громадське харчування (сири з ознаками якості та походження, м’ясо) або садівництво (через закриття спеціалізованих цехів). Виробництво деяких видів продукції сповільнилося через відсутність попиту (морепродукти).
В рамках заходів з підтримки бізнесу уряд запровадив разом із сільськогосподарською професією заходи, спрямовані на сприяння зближенню людей (особливо тих, хто працює на короткий час), які бажають працювати, та фермерів. Одночасно Уряд обговорює зі своїми європейськими партнерами сприяння підтримці достатнього потоку сезонної робочої сили з інших країн Союзу. На додаток до національних заходів, уряд звернувся до Європейської Комісії з можливими заходами на європейському рівні.
Виробництво та переробка сільгосппродуктів
Промисловий апарат працює у харчовій промисловості, навіть якщо ситуація неоднорідна між секторами. Харчова промисловість пристосувалася задовольнити винятковий попит після закриття ресторанів поза домом. Ця адаптація стала можливою завдяки мобілізації керівників підприємств та службовців, заходам, що вживаються на підприємствах для гарантування захисту персоналу та споживачів, та заходам, що проводяться урядом.
Постачання виробничих дільниць сільськогосподарською сировиною, продуктами (газ, упаковка), послугами (переробка, транспорт та логістика), необхідними для здійснення діяльності, а також захисним обладнанням контролюється з найбільшою увагою з боку уряду та всі зацікавлені сторони.
Торгівля продуктами харчування
Заходи, що вживаються компаніями з самого початку, щоб гарантувати захист персоналу та клієнтів, забезпечили майже нормальне обслуговування споживачів.
Рівень прогулів стабілізується у великих та середніх магазинах, причому рівні, які іноді набагато вищі в найбільш постраждалих регіонах. Всі бренди різко збільшили свої замовлення, щоб впоратися зі зміною споживання з поза дому громадського харчування.
Після погіршення на початку кризи рівень послуг, як правило, покращується і не породжує страх перед нестачею.
Загалом, за океаном Франція має ситуацію, багато в чому подібну до ситуації в мегаполісі, але з проблемою, що погіршується острівністю та зменшенням авіаперевезень. Хоча розподіл у деяких випадках був порушений через прогули, в даний час за кордоном не спостерігається великих труднощів з постачанням.
2. Ціни на продовольство, як правило, стабільні
З початку кризи не спостерігалося інфляції на харчові продукти (без традиційних зборів): + 0,01% зміна ціни в березні (з 11 по 13 тижнів, дані компанії Nielsen).
Єдине збільшення, яке спостерігається, стосується деяких свіжих фруктів та овочів (зокрема, полуниці, огірків, помідорів та ендівії) на полицях супермаркетів та середніх магазинів. Це зростання пояснюється різницею цін між товарами французького походження та товарами іноземного походження, недостатністю французького виробництва на відповідні товари та вартістю транспорту. Деякі зарубіжні товари також зазнають зростання через ті самі явища. Вплив цього збільшення обмежений з огляду на щомісячне споживання фруктів та овочів на домогосподарство, а в той час як інші фрукти та овочі зазнають, навпаки, зниження цін.
За кордоном загального сповільнення цін не спостерігалось, хоча попереджали про це. Одноразове збільшення спостерігається для певних овочів. Дистриб'ютори взяли на себе зобов'язання контролювати ціни. Детальне вивчення ситуації вимагається від представника закордонної конкуренції, приділяючи особливу увагу цінам на харчові продукти, що найчастіше використовуються за кордоном, а державні служби продовжують стежити за ринками.
Попит на їжу сповільнився після сплеску на початку стримування.
Після піку споживання на початку утримання протягом перших двох тижнів попит зменшується, що сприяє поповненню запасів. Еволюція протиставляється продуктам. Продаж певних категорій товарів різко впав, зокрема після закриття розкрійних цехів через брак персоналу: делікатесні вироби, сири, бутерброди. Продаж алкогольних напоїв також різко знижується. Збільшився попит на борошно, макарони, рис, бобові.
Напруженість у транспорті та логістиці ретельно контролюється.
Додаткові витрати створюються на автомобільному транспорті через раптову дезорганізацію, пов’язану з наслідками кризи охорони здоров’я (повернення порожнім, менше завантаження вантажівок). Уряд залишається мобілізованим для забезпечення належних консультацій між зацікавленими сторонами з питань транспортних тарифів в контексті реорганізації логістичних потоків.
Уряд щодня контролює ситуацію з ланцюгом постачання продуктів харчування. Визнання нації має бути адресоване всім тим - фермерам, кооперативам, торговцям, ремісникам, малим та середнім підприємствам, середнім підприємствам, великим групам, працівникам цих підприємств - котрі скрізь на наших територіях, у столичній Франції та в зарубіжних країнах виробляйте і поширюйте щодня їжу, необхідну для харчування французів.