Егоїстичний мозок Ахіма Петерса у вигляді м’якої обкладинки - поштова поштова оплата

Чому наша голова саботує дієти та бореться проти нашого власного тіла

Рейтинг Касандри з Тутцінга

Чому наша голова саботує дієти та бореться проти нашого власного тіла

Ви вважаєте, що винні у своїй зайвій вазі? Ти не. Потреби вашого мозку в енергії відповідальні. Деспот, який визначає, коли і скільки ми їмо. Якщо не вистачає постачання, хоч би якою рішучістю ми дотримувались дієти - наш егоїстичний мозок буде заперечувати і перемагати. Лікар. Ахім Петерс показує, чому мозок може бути ключем до успішної терапії. ... більше

Деталі продукту
Номер в м’якій обкладинці Ullstein 37441
Опублікував Ullstein Tb
7-е видання.
Кількість сторінок: 330
Дата випуску: 8 червня 2012 р
Німецька
Розміри: 185 мм x 118 мм x 25 мм
Вага: 239г
ISBN-13: 9783548374413
ISBN-10: 3548374417
Номер товару: 34504837

Ожиріння починається в мозку

Це егоїстичний орган, який змушує нас їсти. Цукор у мозку підраховує. Тому класичний калькулятор цукру в крові може мало допомогти діабетикам.

Нещодавно калькулятор цукру в крові з’явився як додаток для діабетиків. Метою є подальше вдосконалення контролю рівня цукру в крові. Те, що трапляється як поступове використання новітніх технологій, виявляється безглуздим, якщо поглянути на це у світлі знань, які Ахім Петерс зібрав про наш егоїстичний мозок. Його основне послання: не від рівня цукру в крові, а від мозку визначає, скільки ми їмо і чи стаємо жирними та діабетиками. Коли є сумніви, мозок завжди на першому місці. Внутрішні органи стають на 40 відсотків легшими в екстремальних умовах голоду. Мозок не виснажується - він втрачає лише до двох відсотків ваги. Навіть ненароджена дитина в утробі матері потребує половини всієї енергії для свого мозку. Дорослий повинен дозволити своєму центру контролю нервів одну чашку цукру на день, в середньому 200 грам глюкози, мозок використовує 130 грамів на день для себе.

Концепція може багато запропонувати у тих точках, де вона виявляє суперечності загальноприйнятих гіпотез. Важко зрозуміти, чому люди з надмірною вагою постійно їдять все більше і більше, коли у них навіть підвищений рівень цукру в крові, а запаси жиру переповнені. Це насправді повинно утримувати апетит. Ви це розумієте набагато краще, коли розумієте, що занадто мало надлишку надходить на вирішальний регулювальний гвинт, а саме в мозок. Петерс справедливо вказує на вирішальну дилему сучасної інсулінотерапії під постулатом "нормального" рівня цукру в крові. Інсулін перекидає глюкозу в органи і забезпечує постійно зростаючі запаси енергії, але недостатньо надходить до мозку. Це відчуває дефіцит, але при неповноцінній тязі мозку це може бути задоволене лише надмірними показниками цукру в крові.

Діабетик їсть тим більше. Інсулінотерапія змушує його набирати вагу ще більше. Це клінічна знахідка, яку фахівці з діабету знають надто добре. Для непрофесіонала з надмірною вагою одразу стає очевидним, що він починає війну за будь-якої дієти, в якій він у кращому випадку може перемагати в окремих боях. Мозок - невблаганний супротивник в довгостроковій перспективі; він не може дати ресурсу глюкози пересохнути.

У цьому відношенні з цієї книги можна багато чому навчитися, саме тому, що стає зрозумілим, що повноваження тлумачити розвиток ожиріння та діабету вимагають різні школи. Для цього читач повинен прийняти деякі метафори, які звучать вичерпано і які насправді не є цілісними, а також іноді непросвітницькі посилання на літературну літературу. Однак справжнім недоліком є спроба в кінцевому підсумку пояснити все за допомогою мозку, тіла та пошуку.

Нові гіпотези мають ейфоричний ефект - вони також є лише конструкціями, які краще пояснюють деякі речі, але не все. Наприклад, є діти, які народжуються з вродженим дефіцитом гена-транспортера глюкози, так що занадто мало глюкози постійно надходить до їхнього мозку. Ви не їсте нестримно і у вас теж не надмірна вага, хвороба проявляється зовсім інакше. Тоді ця концепція насправді не може пояснити, чому ми спостерігаємо епідемію ожиріння безпрецедентних масштабів протягом останніх кількох десятиліть. Отже, мають бути обставини, які порушують тягу мозку в рази частіше, ніж будь-коли раніше в історії людства.

Пітерс називає рідкісні захворювання головного мозку, пухлини або інсульти причиною порушеного мозку. Однак одного цього недостатньо, щоб пояснити шалене ожиріння. Отже, це повинен бути стрес, який пояснює розповсюджений провал мозку в сучасних людей, і саме тут книга є найменш переконливою. Тому що наші предки теж мали стрес і переважно не товстіли. Недостатньо, якщо автор спробує свої сили стати порівняльним палеоантропологом: стрес кам’яного віку з шаблезубим тигром можна було б зняти втечею або боєм, знущання в офісі та штучний стрес від комп’ютерних ігор важче. Крім того, сам автор перераховує такі причини стресу, як війна, втрата близьких родичів, невизначені терміни, страх заробити на життя, тісні умови життя, які, безсумнівно, також можна виявити в інші віки. Не можна не помітити той факт, що в наш час, на відміну від коли-небудь раніше, дешеві солодощі та швидкоплинні вуглеводи доступні кожному і завжди доступні. У поєднанні з егоїстичним мозком це, можливо, надзвичайно несприятливе сузір'я.

Ахім Петерс: "Егоїстичний мозок. Чому наша голова саботує дієти та бореться проти нашого власного тіла". Ullstein Verlag, Берлін 2011, 256 сторінок, 19,99 євро.

Примітка Перлентаучера щодо огляду F.A.Z.

Ахім Петерс хоче прояснити міфи про ожиріння. Як натхненник запою та пробирається через полички з цукерками, він складає мозок, який прагне майже нескінченного запасу цукру, і тому натискає на кнопки, які роблять нас голодними. "Тяга мозку" веде до "тяги тіла" - і оскільки це так, мало що робиться зі звичними дієтами та порадами. Рецензент Мануела Ленцен-Шульте взагалі не вважає це неправильним. Однак у книзі є незвичайна проблема. Пітерс вважає, що може пояснити і вилікувати все зі свого єдиного моменту. Оскільки рецензент наводить приклади, є кілька аргументів проти цього. Залишається принаймні одне: половина правди, розуміння того, що якщо ви дійсно хочете це дізнатись, ви повинні поставити це в перспективу.