Продукт місяця kale isabelle pillon дієтолог та ендермолог lyon - alisatys

pillon

Продукт місяця: капуста

Зелена капуста та інша капуста є частиною того ж сімейства, що і редька, ріпа, сироїжка, гірчиця та крес-салат. Це родина Brassicaceae. Характеризується їх квіткою з чотирма пелюстками, яка утворює хрест. Ось чому їх називають "хрестоцвітими".

Дуже низька калорійність, оскільки вона дуже багата водою, капуста є хорошим джерелом клітковини, вітаміну С і В9.
Крім того, для веганів (тих, хто ніколи не вживає продуктів тваринного походження, а то й молока чи сиру), він є важливим джерелом кальцію, який легко засвоюється в цих організмах з дефіцитом.
Це також відмінна їжа для нашої профілактики раку під час регулярного споживання за рахунок наявності таких речовин, як глюкозинолати.