Продукти, багаті калієм, регулюють кальцифікацію артерій; Блог про здорове харчування
Попереднє дослідження нещодавно показало, що продукти з високим вмістом калію знижують кров'яний тиск. Спираючись на ці результати, нові дослідження показують, що дієта з низьким вмістом калію призводить до кальцинованих артерій та жорсткості аорти, тоді як підвищений вміст калію в їжі полегшує це.
Дієтичний калій може захищати від серцевих захворювань у людей, згідно з дослідженням, опублікованим у жовтні 2017 року в журналі JCI Insight.
Продукти з високим вмістом калію, такі як банани або авокадо, допомагають захистити від патогенної кальцифікації судин, також відому як затвердіння артерій.
Користь продуктів, багатих калієм, проти затвердіння артерій
Біла квасоля, сочевиця, мангольд, шпинат, картопля, капуста, гриби, авокадо, банани, абрикоси, цитрусові, чорна смородина, волоські горіхи, мигдаль, фісташки, фініки, інжир ...
Дослідники з Університету Алабами в Бірмінгемі, США, вперше показали, що зменшення харчового калію сприяє підвищеній жорсткості аорти. Така жорсткість артерій у чоловіків передбачає серцеві захворювання та смерть від серцево-судинних захворювань і представляє значну проблему для здоров'я населення.
Харчовий калій зменшує кальцифікацію судин і ригідність аорти
Дослідники також виявили, що підвищення рівня калію в їжі зменшує кальцифікацію судин і жорсткість аорти. Крім того, вони розблокували молекулярний механізм, що лежить в основі впливу низького або високого вмісту калію в їжі.
Таке знання того, як судинні клітини гладких м’язів в артеріях регулюють кальцифікацію судин, підкреслює необхідність враховувати споживання калію в їжі для профілактики судинних ускладнень атеросклерозу. Він також пропонує нові цілі для потенційних методів лікування для профілактики або лікування атеросклеротичної кальцифікації судин та жорсткості артерій.
Команда дослідників досліджувала цей механізм судинних захворювань на моделі миші трьома способами: живих мишей годували різними дієтами калію, артерії мишей вивчали в культуральному середовищі з різними концентраціями калію та клітини гладких м'язів судин мишей, культивованих у культуральному середовищі.
Працюючи від живих мишей до молекулярних подій у культивованих клітинах, дослідники визначили причинно-наслідковий зв’язок між зниженням калію в їжі та кальцифікацією судин при атеросклерозі, а також виявленням патогенних механізмів, що перебувають під сусідніми.
Різні рівні калію в їжі відображалися різними рівнями калію в крові у трьох групах мишей. Дослідники вивчали артеріальні зрізи в культурах, які зазнавали трьох різних концентрацій калію, виходячи з нормальних фізіологічних рівнів калію в крові, вони виявили прямий вплив калію на артеріальну кальцифікацію в артеріальних кільцях. Артеріальні кільця з низьким вмістом калію помітно покращили кальцифікацію, тоді як високий вміст калію пригнічував кальцифікацію аорти.
Нарешті, результати мають значний трансляційний потенціал, оскільки вони демонструють перевагу достатньої кількості калію для запобігання кальцифікації судин у мишей, схильних до атеросклерозу, та згубний ефект низького споживання калію. Що транспортується для людей і підтверджує життєво важливу роль харчового калію.