Продукти, багаті магнієм, для захисту від серцевої недостатності, діабету 2 типу та інсульту 195;

Новини з науки

Продукти, багаті магнієм, для захисту від серцевої недостатності, діабету 2 типу та інсульту [195]

Вживання продуктів, багатих магнієм, таких як листові зелені овочі, цільні зерна, горіхи та какао, може допомогти захистити від серцевої недостатності, інсульту та діабету 2 типу. Китайські вчені використовували дані 40 досліджень у дев'яти країнах, включаючи Німеччину, для обчислення співвідношення доза-відповідь дієтичного магнію на серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та смертність від усіх причин (1). Відповідно до цього, збільшення щоденного споживання магнію на 100 міліграмів може зменшити ризик серцевої недостатності на 22%, діабету 2 типу на 19% та інсульту на 7%.

серцевої

На думку вчених, дефіцит магнію виникає порівняно часто, навіть у країнах, де продукти, багаті магнієм, постійно доступні (наприклад, США). Причиною ви називаєте переважно незбалансоване харчування. Однак у Німеччині середнє споживання магнію в даний час трохи перевищує рекомендації (2).

Наукові деталі

Магній - один із біологічно активних мінералів, необхідний людині для підтримки життєдіяльності. Крім усього іншого, він бере участь у передачі подразників між нервами та м’язами та сприяє активації ферментів для метаболізму глюкози, вироблення білка та синтезу нуклеїнових кислот (3,4). Магній з їжею всмоктується через тонкий кишечник, завдяки чому абсорбована кількість залежить, зокрема, від стану магнію в організмі, а не від загальної кількості, що надходить. Починаючи з 25 років, добова доза становить 350 мг для чоловіків та 300 мг для жінок. Для вагітності та годування груддю рекомендується дещо більша кількість споживання (5). Якщо споживання магнію постійно недостатнє, наслідком можуть бути хронічні захворювання. Дослідження показали зв'язок із хронічними обструктивними захворюваннями легенів, хворобою Альцгеймера та метаболічним синдромом у поєднанні високого кров'яного тиску, рівня цукру та ліпідів у крові, а також подальших серцево-судинних захворювань.

У дітей дефіцит магнію через діарею може розвинутися дуже швидко. У дорослих дефіцит магнію виникає переважно при хронічному алкоголізмі. Дуже незбалансоване харчування також може призвести до дефіциту магнію, хоча це зазвичай трапляється не ізольовано. У Німеччині середнє споживання магнію серед чоловіків становить 452 мг, а жінок - 373 мг (2). Однак автори дослідження припускають, що навіть у країнах, де продуктів, багатих магнієм, багато і постійно доступно, одностороння дієта призводить до дефіциту приблизно за 2,5-15% населення.

У метааналізі 40 окремих досліджень з Китаю, США, Японії, Німеччини, Фінляндії, Швеції, Великобританії, Іспанії та Австралії китайські вчені підрахували, наскільки дієта, багата магнієм, впливає на ризик серцево-судинних захворювань залежно від дози. Із загальної кількості понад одного мільйона учасників протягом чотирьох-30 років розслідування сталося 7678 випадків ішемічної хвороби серця, 701 випадків серцевої недостатності, 14755 інсультів, 26299 випадків діабету 2 типу та 10983 смертей з усіх причин. Порівняння з харчовими звичками дозволило зробити висновки про зв’язок з дієтою з високим або низьким вмістом магнію та ризиком захворювань та смерті. Прогнози показали, що збільшення добового споживання магнію на 100 міліграмів може зменшити ризик серцевої недостатності на 22%, діабету 2 типу на 19%, інсульту на 7% та загальної смертності на 10%. Аналіз підгруп не показав ніякого відношення до статі чи місця проживання постраждалих. Також не можна встановити статистично значущого зв'язку між споживанням магнію та ризиком ішемічної хвороби серця.

Листяні зелені овочі, такі як шпинат, квасоля, спеції, горіхи, какао та цільні зерна, містять велику кількість магнію. Однак, на думку вчених, добову потребу в магнію не можна покрити однією порцією. Тому вони рекомендують поєднувати різноманітні продукти, що містять магній, для підтримки захисного ефекту від таких захворювань, як серцева недостатність, діабет 2 типу та інсульт тощо.

Для подальшого читання

(1) X. Fang et al. (2016): Дієтичне споживання магнію та ризик серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та смертності від усіх причин: мета-аналіз дозо-відповіді проспективних когортних досліджень. У: BioMed Central Medicine, том 14, № 210. Інтернет за посиланням https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-016-0742-z

(2) I. Elmadfa, C. Leitzmann (2015): Харчування людини. Видавництво УТБ.