Продукти, багаті вітаміном А; Клуб природних спортсменів

Вітамін А є необхідною поживною речовиною для нормального функціонування організму людини. Організм витягує його з щоденної їжі, оскільки він не в змозі його синтезувати. У продуктах тваринного походження він міститься як ретинол в той час як у рослин він проявляється у вигляді провітамін А або бета-каротин. То що це за продукти, багаті вітаміном А? ?

Продукти, багаті вітаміном А: навіщо його їсти ?

Вітамін А найбільш відомий завдяки своїй ролі зір. Дійсно, будучи одним із компонентів сітківки, він сприяє поліпшенню нічного зору, а також захисту очей від світлового випромінювання (телевізор, екран, лампочка або навіть сонячне світло).
Більше того, якантиоксидант ефективний, він запобігає клітинному старінню та запобігає окисному стресу для здорового та стійкого організму.
Нарешті, регулярне вживання їжі, яка є джерелом вітаміну А, допомагає дуже хороша якість шкіри і не дуже розкладається, незважаючи на різні атаки.

Які продукти багаті вітаміном А ?

Рослинні джерела вітаміну А

Багато рослин є джерелами вітаміну А, але найбагатшими є оранжеві та зелені кольори.

Солодка картопля

Ям приготовлений забезпечує 10 500 мкг бета-каротину на 100 г.
Це величезне джерело вітаміну А. Крім того, його легко готувати і стало дуже популярним серед спортсменів, оскільки він має набагато нижчий глікемічний індекс, ніж інші крохмалисті продукти.

Зі свого боку, я також замінив пшеничне борошно (порожнє в поживних речовинах) солодким картопляним борошном, яке дуже багате на поживні речовини та не містить глютену.

Диня

Цей фрукт вагою близько 800 г є одним з найбагатших продуктів харчування вітаміном А, точніше бета-каротином (приблизно 1060 мкг/100 г). Крім того, будучи в основному водою, його настійно рекомендують людям, які сидять на дієті.

Манго

Цей особливо волокнистий апельсиновий плід містить велику кількість вітаміну А у формі бета-каротину. Мабуть, споживання половини манго було б достатньо для задоволення добового споживання.

Салат

Якщо ви їсте його сирим, цей зелений овоч складається з великої кількості каротиноїдів, включаючи бета-каротин. Щоб максимально використати чесноти цієї рослини, подавати його з невеликою кількістю жиру для полегшення витіснення поживних речовин з волокон.

Шпинат

Шпинат - це, мабуть, одна з найбагатших продуктів харчування. Він також надзвичайно багатий вітаміном А, який виділяється у вигляді бета-каротину із швидкістю приблизно 4000 мкг/100 г.

Морква

Не можна забувати моркву, коли мова йде про продукти, багаті вітаміном А. З вмістом бета-каротину близько 7 250 мкг на 100 г, її часто рекомендують для її здатності покращувати якість зору. Загалом, вигідніше вживати його в сирому вигляді і з невеликою кількістю рослинного масла.
Зверніть увагу, що бета-каротин не є летким, тому він не відлітає під час варіння. Тільки, вивільнення елемента є оптимальним, коли ви споживаєте сиру рослину.

Тваринні джерела вітаміну А

У тварин вітамін А надходить у формі ретинолу. Найбагатшими є птиця, телятина та субпродукти баранини. Однак ви також можете знайти його в продуктах, які ви їсте щодня: яйця, масло або сир, наприклад.

масло печінки тріски

Хоча його особливо не цінують за смак, олія печінки тріски, безперечно, є найбагатшою їжею тваринного походження на вітамін А. Дійсно, вміст його ретинолу становить близько 300 000 мкг на кілограм.

Ось той, який я рекомендую:

Варена теляча печінка

100 г телячої печінки забезпечать вам приблизно 10 000 мкг вітаміну А, отже, його класифікація серед продуктів харчування, що є джерелом вітаміну А.

Кустарне та фермерське масло

Близько 20 грамів вершкового масла забезпечують майже 20% щоденного споживання вітаміну А. Перевага цієї їжі полягає в тому, що її можна їсти щодня, на відміну від субпродуктів.

Але будьте обережні, ми тут говоримо про кустарні масла: масло з супермаркетів майже не містить вітамінів !
Зокрема, він повинен бути непастеризованим.

Сир

Сир містить значну кількість вітаміну А у формі ретинолу. Хоча він не покриває всіх добових потреб у цій поживній речовині, він має перевагу в тому, що він багатий іншими важливими елементами, такими як білки та жирні кислоти.

Щоденна кількість необхідного вітаміну А.

Хоча це важлива частина тіла, a передозування вітаміну А надзвичайно небезпечно особливо для вагітних. Дійсно, вводячи у великій кількості, він спричинює вади розвитку плода. А потім, це також причина потовщення кісток, розладів травлення, шкірних реакцій та великої печінки.
З іншого боку, a Нестача вітаміну А також серйозно позначається на здоров’ї. Це стримує ріст дитини та збільшує ризик зараження. Найголовніше, що це спричиняє багато розладів зору, навіть приводячи до сліпоти у найважчих випадках. Таким чином, абсолютно важливо знати дозу, яку слід вводити. Ось добова кількість вітаміну А, необхідна залежно від вікової групи та статі.

Новонароджені (до 1 року): приблизно 375 мкг;
Діти та підлітки (від 1 до 14 років): від 400 до 1000 мкг;
Дорослі чоловіки: близько 1000 мкг;
Дорослі жінки: приблизно 800 мкг;
Вагітні або жінки, які годують груддю: від 800 до 1300 мкг.

Якщо ви хочете приймати натуральну добавку з вітаміном А, це я помітив:

Висновок щодо продуктів, багатих вітаміном А

Загалом, ваші щоденні меню вже задовольняють ваші потреби у вітаміні А. І навіть якщо ви давно не приймали його, приймати добавку у формі ліків не є необхідним і небезпечним.
Дійсно, ця поживна речовина тривалий час зберігається в печінці. Таким чином, завжди важливо звернутися до лікаря перед будь-яким прийомом. Також уникайте вживання занадто багато субпродуктів, продуктів, багатих на вітамін А, щоб запобігти передозуванню та іншим хворобам.