Продукти, багаті залізом; привілей; гір під час вагітності

Додати до вибраного iStock

Хороший прийом заліза рекомендується всім, особливо вагітним жінкам. І з поважної причини: йому належить дуже важлива роль тому що він необхідний для утворення гемоглобіну, який несе кисень у крові. Оскільки організм під час вагітності інтенсивно працює, йому потрібно більше заліза.

Тому для майбутніх мам доцільно вживати продукти, багаті залізом, особливо у другому та третьому триместрі. На додаток до того, щоб дозволити йому підтримувати форму, це також переконається, що плацента працює добре і що плід має хороший розвиток. Ось чому під час різних обстежень на вагітність аналізи крові дозволять переконатися, що вагітна жінка не має жодних недоліків. Її рівень заліза також буде вимірюватися під час післяпологових консультацій, щоб уникнути анемії. Якщо ситуація виникає до або після пологів, не хвилюйтеся, її лікар може призначити прикорм, який швидко вирішить проблему. Чекаю, щоб обмежити ризик нестачі заліза, ось список продуктів, які містять найбільше.

Продукти, багаті залізом тваринного походження

Залізо міститься в багатьох продуктах харчування, особливо у тваринах. Таким чином, ми знаходимо це в:

червоне мясо
Домашня птиця, і зокрема райони з високим зрошенням, такі як стегна
Чорний пудинг
Яйця, і особливо в жовтку
Риба
Ракоподібні
Морепродукти

Залізо тваринного походження (відоме як гемове залізо) краще засвоюється організмом. Однак під час вагітності ви повинні бути пильними: всі ці продукти потрібно їсти добре приготованими, щоб обмежити ризик зараження бактеріями (сальмонела, лістерія ...). Так само, не рекомендується вживати м’ясні органи, такі як печінка або нирки, оскільки вони можуть містити небезпечні для матері та плоду токсини.

Продукти, багаті залізом із рослинних джерел

Вагітним жінкам, які є вегетаріанцями або веганками і просто хочуть змінювати джерела заліза, добре знати, що продукти рослинного походження теж містять його. Це має місце у:

Сушені овочі (сочевиця, біла квасоля, червона квасоля, нут тощо)
Зелені овочі (шпинат, крес-салат, кропива, петрушка тощо)
Водорості (морський салат, спіруліна та ін.)
Олійні (мигдаль, фундук, кунжут, волоські горіхи, фісташки та ін.)
Зерно, як просо та овес
Темний шоколад, якщо він містить щонайменше від 70 до 80% какао
Певні спеції (чебрець, кмин, каррі, імбир.)

Вживання фруктів та овочів дуже важливо, особливо під час вагітності. Однак, щоб уникнути можливого забруднення, бажано добре вимити продукти перед тим, як їх готувати. По можливості їх також слід очистити від шкірки, зокрема, щоб уникнути поглинання шкідливих для плоду бактерій. Також рекомендується видаляти шкіру з тих, які не є органічними, щоб уникнути ковтання пестицидів, які можуть перетнути плацентарний бар’єр.

Як оптимізувати засвоєння заліза організмом ?

Вживання продуктів, багатих на залізо, корисно, але потрібно також переконатися, що вони добре засвоюються ! Якщо продукти тваринного походження краще засвоюються, найкраще підійде поєднання з рослинними продуктами. Крім того, це добре знати вітамін С полегшує його засвоєння. Таким чином, закінчити трапезу фруктом, зокрема цитрусовим, може бути гарною ідеєю. !

І навпаки, деякі продукти обмежують поглинання заліза. Особливо це стосується чаю та кави (та вина, але це вже є у списку заборонених під час вагітності продуктів), які містять дубильні речовини. Останні перешкоджають асиміляції. Тому не рекомендується вживати його одночасно з продуктами, багатими залізом. Наприклад, коли ви приймаєте добавки, ви уникаєте прийому харчових добавок одночасно з ранковим чаєм.