Продукти без лактози в асортименті EDEKA
Змінити свій раціон на продукти, що не містять лактози, є складним завданням, особливо на початку. У нашому асортименті є багато продуктів, що полегшують дієту без лактози.
Безлактозна дієта
Змінити свій раціон на продукти без лактози - це проблема, особливо на початку. Молоко та молочні продукти, такі як сир, кварк або масло, часто містять лактозу (молочний цукор). Він також міститься у багатьох хлібобулочних виробах, солодощах, готових стравах або сумішах спецій. Лактозу часто додають в їжу під час подальшої обробки, оскільки вона також служить носієм смаку або наповнювачем у харчовій промисловості. Прочитайте список інгредієнтів дуже уважно. У разі нефасованої їжі (наприклад, хлібобулочних виробів або ковбасних виробів), як запобіжний захід, запитайте у співробітників каси, чи не містить відповідний продукт лактозу.
Для полегшення покупок та повсякденного життя ви знайдете в нашому асортименті багато товарів, які позначені як гарантовані без лактози.
Непереносимість лактози
Лактоза - це тип цукру, що міститься в молоці та молочних продуктах. Лактоза розщеплюється в організмі людини під дією ферменту лактази. Люди, яким не вистачає цього ферменту або які не можуть його достатньо продукувати, страждають від непереносимості лактози. Постраждалі люди не можуть перетравити лактозу. Результатом є такі симптоми, як біль у шлунку, діарея або метеоризм.
У Німеччині приблизно 10-20% населення страждає на непереносимість лактози. Здатність засвоювати молоко і, отже, лактозу вроджена у людини. Однак деякі з них втрачають цю здатність у міру дорослішання.
Більшості постраждалих не доводиться повністю обходитися без продуктів, що містять лактозу, у своєму раціоні. Багато людей, які не переносять лактозу, можуть переносити принаймні невелику кількість молочного цукру. Однак, скільки лактози може переносити кожна людина, залежить від людини.
Якщо ви готуєте для друзів або знайомих, які не переносять лактозу, заздалегідь запитайте, чи можуть вони переносити невелику кількість лактози або певних продуктів.
Продукти без лактози
Продукти з вмістом лактози 0,1 г лактози на 100 г практично не містять лактози.
З безлактозними молочними продуктами молочний цукор перетворюється за допомогою спеціального процесу обробки. Вміст лактози, що залишився, мінімальний і незначний. Ці продукти дуже добре переносяться і містять всі інші компоненти молока, такі як кальцій, вітаміни або магній.
Молоко без лактози на смак трохи солодше, оскільки лактоза розщеплюється на глюкозу та галактозу, а її підсолоджуюча здатність значно вища.
Молоко без лактози можна без проблем використовувати для їжі та напоїв. Навіть якщо ви не переносите лактозу, вам не доведеться обходитися без молочної їжі та продуктів. Ви можете використовувати безлактозне молоко, наприклад Б. приготуйте пудинг, йогурт або морозиво самостійно. Ви також можете отримати широкий асортимент безлактозних молочних продуктів від EDEKA, таких як молоко, сир, збиті вершки або йогурт.
Замінники молока на рослинній основі, які не складаються з натурального коров’ячого молока, також підходять як альтернативи. Соєві, рисові, вівсяні або мигдальні напої від природи не містять лактози.
Продукти без лактози від EDEKA
EDEKA тепер пропонує насолоди без лактози без компромісів. Продукція, позначена маркою L-FREE під власною торговою маркою EDEKA, забезпечує справжні делікатеси для всіх, хто хоче або повинен їсти без лактози: будь то цільне молоко без лактози, збиті вершки без лактози або фруктовий йогурт без лактози різних сортів.
EDEKA Bio + Vegan пропонує замінники молочних продуктів, таких як соєвий крем або мигдальний напій: без продуктів тваринного походження та без лактози.