Продукти харчування - як купити краще та дешевше •

Ці поради допоможуть заощадити гроші на продуктових магазинах

Купувати здорові продукти та економити гроші? Це не повинно бути суперечливістю. Це хороший і дешевий спосіб пройти через джунглі супермаркету.

харчування

Сандра Б. (ім'я змінено редактором) не любить масові покупки. Але їй до магазину доводиться ходити два-три рази на тиждень. "Я зазвичай роблю покупки для чотирьох людей, але іноді просто для себе". У 36-річної дівчини є двоє маленьких хлопчиків, тому для неї важлива не лише ціна. "Я також переконуюсь, що продукція є органічною та регіональною".

Щоб заощадити, віденці зазвичай чітко дотримуються того, що вона заздалегідь написала у своєму списку покупок. "Але це не завжди працює, - каже вона, - особливо не тоді, коли там хлопці". Також вона звертає увагу на знижки. Вона витрачає близько 25 євро за покупку. "Але мій чоловік також робить одну велику покупку на тиждень приблизно за 50 євро", - додає жінка у середині тридцятих років. Значна частина домашнього бюджету багатьох австрійців йде на продуктові магазини. Тим більше варто там уважніше придивитися. За допомогою декількох хитрощів ви можете придбати дешевше, не жертвуючи якістю.

1. Не обійтися без списку покупок

Все починається з хорошого списку покупок. "Замість того, щоб ходити по магазинах голодними, вам слід спокійно планувати, що ви хочете приготувати на найближчі кілька днів", - пояснює експерт з питань харчування Біргіт Бек. Бо якщо ви не хвилюєтесь, це швидко стає дорогим. Або тому, що зрештою доведеться багато викинути, або тому, що купуєте дорогі окремі пачки. Щоб запобігти першому, бажано планувати один день на тиждень лише для приготування залишків їжі, пояснює експерт з питань харчування Саша Валчек. А якщо у вас менше часу, ви можете заздалегідь приготувати їжу на вихідних. Наприклад, якщо ви придбали рис у більших кількостях за нижчою ціною, ви можете заздалегідь зварити його протягом наступних кількох днів і зберігати в холодильнику, - каже Валечек: "Тоді ви просто кинете в сковороду овочі або філе, і страва готова".

2. Завжди порівнюйте ціни

Завжди варто порівнювати ціни. "Оскільки знижки або смачні картки лояльності нічого не говорять про ціну", - каже експерт VKI споживач Вальтер Хагер, - "швидше за все, часто ви втрачаєте контроль, припускаючи, що купуєте дешево в будь-якому випадку". Тому в супермаркеті вам слід порівнювати окремі товари між собою, незважаючи на членські картки тощо. Крім того, слід купувати лише ті кількості, які ви реально використаєте. Якщо у вас є морозильна камера, ви можете, наприклад, заморозити щойно зібрану полуницю з Ердбеерланда і їсти її всю зиму, каже Валчек. Починаючи з осені, ферментовані овочі, такі як домашня квашена капуста, також можуть добре і дешево перенести зиму. Купувати оптом може бути значно дешевше. Але якщо у вас немає морозильної камери або у вас мало часу для приготування страв, найкраще купувати лише ті кількості, які ви насправді будете використовувати.

3. Купуйте сезонно

Сезонність є важливим фактором витрат. Картопля, капуста та морква в січні, брокколі, фенхель та огірок у липні - сезонні овочі, як правило, дешевші та здоровіші. Коли мова заходить про м'ясо, ви повинні переконатися, що це органічне м'ясо, каже Валечек: "Якщо ви віддаєте перевагу купувати органічне м'ясо рідше, ви будете жити здоровіше і врятуватися дешевше". Є також такі продукти, які є дуже дешевими і мають дуже довгий термін зберігання - наприклад, бобові. "З квасолі, гороху та сочевиці можна готувати дуже дешеві та дуже корисні страви", - каже Валечек. Але: Не все повинно бути органічним, пояснює фахівець з дієтології. "Цибуля, яка росте під землею, не піддається дії пестицидів так само, як, наприклад, виноград. Тому ви можете трохи заощадити на цибулі, а, з іншого боку, звернути увагу на органічну етикетку для винограду".

4. Сім'я або самотня

Готувати самостійно - це головне, навіть для одинаків. "Одинокі, у яких мало часу, можуть почати готувати більші порції, - каже Валечек, - тоді вони придбали більші пачки, які можуть бути дешевшими, і обід на наступний день". Вона радить сім’ям купувати на вихідні гарніри, такі як квасоля або рис, більшими упаковками, готувати їх, а потім споживати протягом тижня. Якщо ви готуєте їжу самостійно, то в супермаркеті можете дуже добре обійтись порівняно дешевими основними продуктами. Усі поради щодо якісного харчування доступні на веб-сайті www. Gesundheit.gv.at, портал охорони здоров’я Міністерства жінок та охорони здоров’я в Інтернеті. Прості та різноманітні рецепти можна знайти на сторінці поради Walleczek, faustformel.com.

Недорого протягом року

Сезонні продукти дешевші та здоровіші - огляд:

  • З січня по квітень: Картопля, яблука, морква, пастернак, селера, буряк
  • З травня по липень: Мангольд, цвітна капуста, спаржа, редис, полуниця, шпинат
  • З серпня по вересень: Квасоля, огірок, кріп, помідори, груші, кабачки, ревінь, вишня, баклажани, ожина, кольрабі
  • З жовтня по грудень: Груші, айва, перець, редис, капуста, капуста, салат айсберг, сальсифікація, гарбуз, ендівія, цибуля-порей