Продукти харчування на основі сливи, виготовлені в Молдові
Вживані у свіжому вигляді або включені в здорові рецепти, сливи рекомендуються для підтримки здоров’я та ваги тіла.
Сливи корисні для здоров’я, як в свіжому, так і в зневодненому вигляді (сушені), будучи багатим джерелом мінералів, клітковини, вітамінів та антиоксидантів. Слива середнього розміру близько 35 калорій, чорнослив набагато багатший калоріями. Сливи показані як при дієтах, так і для здорового харчування.
У харчовій промисловості сливи також відіграють дуже важливу роль, використовуючись у виробництві джемів, джемів, соків, є основними інгредієнтами у виробництві сиропів, відварів і, звичайно, мають широке застосування в кондитерських та кондитерських виробах, будучи частиною багатьох десертів. . У цій статті ми спробуємо проаналізувати деякі місцеві продукти, виготовлені зі слив або які мають у своєму складі аромат або смак цих фруктів.
Поле переробки фруктів та овочів
Сливи волхвів і джеми досить широко поширені в нашій країні. На додаток до безлічі домашніх рецептів, виробничі компанії також пропонують широкий спектр такого виробництва. У цьому контексті ми могли б виготовити сливове варення, виготовлене SA Orhei-Vit під торговою маркою Vita - напівжеле з легким присмаком карамелізованого цукру або пюре зі сливи без цукру та з цукром для немовлят від 4 місяців. Каларашський консервний завод пропонує сливове варення та сливове варення без кісточок у скляній банку об’ємом 250 мл. Цукровий сливовий магіун також виготовляється компаніями Alfa Nistru або Natur Bravo.
У категорії компотів ми могли б вказати компот із сливи від Natur Bravo, вироблений під торговою маркою "Delicios", або компот із свіжих слив та цукрового сиропу "Vis" від Alfa Nistru. Ще одним цікавим продуктом є нектар сливи з м’якоттю та цукром “Натураліс” від Orhei Vit, а для дітей ця компанія виробляє нектар сливи та персик Vita Baby. Консервний завод з Калараші пропонує споживачам сливову пасту, виготовлену на 100% із фруктового пюре, без добавок та харчових добавок.
Особливою категорією є сушені сливи, які пропонують багато компаній в країні. Їх виробляє консервна фабрика з Калараші, компанія Gordin, яка пропонує чорнослив без кісточок, упакований окремо або у складі коктейлів з іншими фруктами. Місцевий виробник Monicol пропонує кілька видів продуктів: зневоднені сливи, сушений чорнослив або чорнослив з ядрами волоських горіхів. Баланс пропонує чорнослив в упаковках по 250 г кожен, а молдавсько-йорданська компанія Kardel продає його в замороженому вигляді.
Солодощі та кондитерські вироби
На місцевому ринку солодощів існує безліч цукерок, шоколадних цукерок, десертів чи тістечок, в яких використовуються сливи, особливо у висушеному вигляді. Таким чином, найбільший виробник солодощів у країні, SA Bucuria пропонує споживачам такі продукти, як знамениті Кишинівські вечірні цукерки з чорносливу, покриті класичною шоколадною глазур’ю (продаються по кілограму та у коробці), цукерки Voinicel - маса фруктів з родзинок, чорносливу без кісточок і арахісу або Livada Moldovei Regală - шоколадні цукерки, наповнені подрібненим чорносливом, подрібненим в цукровій помадці з додаванням какао-продуктів. Компанія Nefis виробляє цукерки Popmon - карамель з фруктовою начинкою зі смаком сливи, а Rifero успішно виробляє та експортує сливи в шоколаді та сливи з горіхами в шоколаді під торговою маркою "Чорні перлини". Новішим продуктом є шоколадні сливи, вироблені під торговою маркою "Te Ador".
З чудових солодощів, вироблених SRL Dulcinella, ми могли помітити Вечірній пиріг Кишинева, печиво Fluieraș та Rândunica. Хлібопекарня Franzeluța пропонує споживачам деякі тістечка та булочки, що містять смак та смак сливи, вівсяне печиво зі сливами, а також сливові драже з какао. Також у категорії десертів можна згадати солодкий сир Big Lapik зі сливами від компанії Lapmol.
Алкогольна продукція
У зв'язку з цим у нас є менший асортимент продукції, виготовленої в Молдові, але, звичайно, ми маємо сливовий бренді, виготовлений вдома багатьма домогосподарствами країни, продукт із особливими традиціями та смаком.
З промислових алкогольних напоїв виділимо сливу Німорінка Туйка, виготовлену із сливового дистиляту за традиційною методикою, без добавок та ароматизаторів, а для отримання 0,5 пляшки використовується 4,5 кг слив, а також сливовий бренді, змочений у волоських горіхах. Також можна згадати преміум-клас Сливовий коньяк Crideni, витриманий 1 рік у дубових бочках, та Срібний Сливовий Бренді Crideni.
Інша сливова їжа
Окрім продуктів із вищезазначених категорій, ми могли б також згадати два види хліба фабрики Францелуні - хліб з житнього борошна з додаванням чорносливу та хліб "З фруктами" із суміші житнього борошна та пшениці, з додаванням з чорносливу, родзинок, кураги, ядер волоських горіхів, житнього солоду тощо. Franzeluța також пропонує на сніданок мюслі "Дари Молдови" з додаванням зневоднених фруктів, включаючи сливи.
З безалкогольних напоїв ми могли б назвати лимонад із сливової груші виробництва Rusnac-MoldAqua.