Продукти харчування та поживні речовини для обслуговування хворих на хорідеремію презентація Іва Сове

Як минулого року ми пропонуємо вам зробити добру справу. Цього року ми виділяємо асоціацію FRANCE CHOROÏDEREMIE ....

Що таке хороідеремія?

речовини

Це рідкісне генетичне захворювання, яке спричиняє втрату зору через дегенерацію пігментного епітелію сітківки та нейроретину. Хвороба вражає майже виключно чоловіче населення. У дитячому віці нічна сліпота є одним з найбільш характерних симптомів.

У міру прогресування захворювання відбувається втрата зору, яка часто починається з неправильного кола, яке поступово поширюється до центрального зору та до периферичного зору.

щоб знати більше:

ЯК ВІТАМІНИ ТА ІНШІ ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ ДОПОМОГТИ ЗОРУ ?

Витяг з презентації Іва Сове ([email protected]) до Vision Quest (Едмонтон, Канада - 13.10.12)

Вітамін А, омега-3, жирні кислоти (такі як DHA та EPA) та антиоксиданти відіграють певну роль у захисті здоров’я зору.

Вітамін А (ретинол) виробляє молекулу (цисретинальдегід), яка запускає процес перетворення світла в електричні сигнали ока (фототрансдукція). Збалансована дієта, багата бета-каротином та/або вітаміном А, забезпечує достатню кількість цієї молекули.

Вітамін А також діє як антиоксидант (докладніше див. Нижче).

Здається, що вітамін А може бути більш корисним при деяких типах пігментованих захворювань сітківки, ніж інші. А вітамін А не рекомендується людям із хворобою Старгардта, оскільки це може спричинити накопичення токсинів в оці, тоді як дієтичні бета-каротини не є шкідливими.

DHA є незамінною омега-3 жирною кислотою, що означає, що людський організм її абсолютно потребує, але не може її виробляти самостійно, тому її слід знаходити, як це є в її раціоні. Він становить майже 50% усіх жирних кислот, необхідних для роботи та виживання фоторецепторів. Однак окислення DHA може також призвести до токсинів.

Наша дієта повинна містити омега-3 та омега -6 жирні кислоти в рівних пропорціях (співвідношення 1: 1). Однак у західній дієті це співвідношення загалом спотворене, і багато людей вживають у сім разів більше жирних кислот омега-6, ніж омега-3.

Важливою стратегією для здорового зору (і загального стану здоров'я) є збільшення омега-3 жирних кислот і зменшення споживання обробленої їжі.

Коли жирні кислоти омега-6 надходять в організм через натуральну їжу (див. Приклади в списку нижче), баланс зберігається. Тому дуже важливо харчуватися збалансовано, пропонуючи різноманітну здорову необроблену їжу, яка містить усі типи жирних кислот.

Але оскільки в західній дієті, як правило, мало їжі, що містить омега-3, так само важливо включити їх.

Антиоксиданти необхідні для запобігання пошкодженню природно високим рівнем кисню у зовнішній частині сітківки, де розташовані фоторецептори. Деякі антиоксиданти, такі як лютеїн та зеаксантин, також допомагають зменшити шкідливий вплив інтенсивного синього світла на сітківку ока. Збалансована дієта містить достатню кількість антиоксидантів. Існує кілька типів, а також кілька природних джерел.

Де знайти вітамін А, омега-3 жирні кислоти та антиоксиданти ?

Вітамін А:

Зелені та жовті овочі, печінка, жовтки, риб’ячий жир, маргарин.

Омега 3 жирні кислоти

• DHA (докозагексаєнова кислота): міститься в жирній холодній воді риби, такі як лосось, оселедець, скумбрія, анчоуси та сардини. DHA також комерційно виробляється з мікроводоростей.

• EPA (ейкозапентаенова кислота): те саме джерело, що і DHA.

• ALA (альфа-ліноленова кислота): з лляної олії, конопляної олії, насіння чіа, ківі та брусниці.

Омега-6 жирні кислоти

(здорові джерела)
• Арахідонова кислота (АА), що міститься в соєвій олії та олії кукурудзи, горіхів, пальми, ріпакової олії, соняшникової олії, птиці, яєць, авокадо, ягоди асаї, насіння гарбуза та конопляної олії.

Антиоксиданти

• Вітамін А (див. Вище)

• Вітамін С (наприклад, аскорбінова кислота): присутній у цитрусових фруктах та овочах.

• Вітамін Е: рослинна олія, горіхи, пшениця, зелені листові овочі та риба (деякі дослідження показують, що вітамін Е, який приймається як добавка, не є корисним для пігментного ретиніту).

• Лютеїн та зексантин: зелені овочі, такі як капуста, мангольд, зелень комір, шпинат, петрушка, селера, брокколі тощо, у меншій кількості в моркві.

Є багато інших антиоксидантів, які можна знайти в нашій їжі:

• Лікопен: присутній у червоних помідорах та кавунах.

• Флавоноїди (велике сімейство антиоксидантів, що виробляються рослинами): присутні в чаї, червоному вині, овочах та бобових.

• Антоціани (різновид флавоноїдів): у ягодах асаї, журавлині, чорниці тощо)

• Поліфеноли: у фруктах та морсах, каві та сої, м’ясі, м’ясних органах (наприклад, печінці) та дріжджах.

У добавках також приймайте антиоксиданти.

  • Куркумін: індійська спеція куркума (жовтий порошок) .
  • Антрахінони: містяться в китайських чаях
  • Кверцетин: міститься в червоному вині, грейпфруті, цибулі, яблуці та чорному чаї, а також у менших кількостях в овочах та зеленій квасолі .
  • CoQ -10: свіжа сардина та скумбрія, серце, печінка та яловичина, баранина та свинина з яйцями.
  • Ліньян: у вівсі, насінні льону, насінні гарбуза, насінні кунжуту, житі, сої, брокколі, квасолі та деяких ягодах .

Дослідження:

Зараз настав час для ентузіазму для дослідницької групи та надії на це сім'ї та пацієнти, тому що вони дуже близькі до початку першого фаза клінічні випробування в Монпельє! Але зараз також час мобілізуватись, щоб зібрати кошти, необхідні для реалізації цієї великої програми.

ЗАВЖДИ БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ ПРО ХОРОІДЕРЕМІЮ