Продукти, які допомагають вам краще справлятися з діабетом

Наше здоров’я тісно залежить від того, що містить наша тарілка. Клод Жаффіол, ендокринолог, член Медичної академії, дає свої рекомендації щодо харчування діабетикам.

продукти

Опубліковано 17.09.2013 15:36

Ми також рекомендуємо обмежувати - але не усуваючи їх - крохмалі, хліб, картоплю, макарони, які сприяють набору ваги, оскільки містять занадто багато цукру. В 1 кг хліба міститься 500 г цукру, тоді як 1 кг тіста або рису містить 700 г. Ми повинні віддати перевагу житній хліб білий хліб, чорний рис з білим рисом: вони мають більш повільний гіперглікемічний ефект.

Слід уникати цукрів, джемів, меду і, звичайно, всіх газованих напоїв, солодких напоїв та фруктових соків. Всі ці продукти виділяють занадто багато глюкози, що спричинить піки гіперглікемії та вимагатиме секреції інсуліну, сприяючи накопиченню жиру. Так само, остерігайтеся консервованих продуктів та готових страв, які концентрують прихований цукор, а також продуктів з низьким вмістом жиру, які, як відомо, мають низький вміст жиру, але збагачені цукром.

Плоди необхідні, але зверніть увагу на їх вміст цукру. Кавун, яблуко, полуниця, малина, чорна смородина вітаються. Але остерігайтеся інжиру, винограду або вишні.

Дієта інша для людей, які страждають на діабет типу 1. Підшлункова залоза більше не виділяє інсулін, і суб’єкт худне. Він повинен мати різноманітне харчування, з м’ясом та крохмалистими продуктами, але під контролем. Швидкі цукри (випічка, солодкі напої, варення тощо) заборонені.