Продукти проти порожнини - Здоров’я зубів - Здоров’я та харчування - Extenso

Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.

Їжа з високим вмістом цукру та модифікованого крохмалю сприяє карієсу. Це пов’язано з тим, що бактерії на поверхні зубів перетворюють ці цукри в кислоту, яка послаблює зубну емаль і може призвести до порожнин.

Щоб запобігти розвитку порожнин, дотримуйтесь цих продуктів склянкою молоко, з укріплений соєвий напій, з йогурт, шматка сир або жменька горіхи та насіння.

1. Звичайне молоко, збагачені соєві напої та йогурт

Хоча воно містить цукор, який називається лактоза, молоко не сприяє руйнуванню зубів (за винятком випадків, коли дитина засинає з пляшкою). Цей тип цукру найменш каріогенний з усіх. Зі свого боку, фортифіковані звичайні соєві напої не містять лактози, але вони можуть містити доданий цукор, навіть у звичайному варіанті. Тому вибирайте для того, щоб отримати вигоду від їх каріогенного ефекту звичайні варіанти без додавання цукру.

Молоко та укріплені соєві напої корисні для здоров’я зубів, оскільки забезпечують їх мінералами (кальцієм, вітаміном D та фосфором), що робить їх важчими та менш легкими для атаки. Крім того, казеїн, білок, що міститься в молочних продуктах, може зменшити адгезію бактерій до зубів, включившись в слину, і тим самим допомогти захистити емаль.

Крім того, вміст білка та ліпідів робить їх некислими продуктами, отже, менш їдкими для зубів.

2. Сир

Що стосується сиру, то це воноїжа на вибір для здорових зубів:

У ньому є мінус лактоза, корисні речовини, що містяться в молоці, корисні для зубів.
Він містить ліпіди, які покривають зуби захисною плівкою.
Коли він твердий і добре пережовується, він сприяє виробленню слини, нейтралізуючи тим самим кислотність, спричинену солодкою їжею.
Він містить більше білка (казеїнів), ніж інші молочні продукти, що може зменшити прилипання бактерій до зубів.
Його багатство кальцієм та різними мінералами сприяє ремінералізації зубів.

Щоб зменшити каріогенний потенціал деяких продуктів з високим вмістом цукру або модифікованого крохмалю, таких як зернові батончики та комерційна випічка, фруктові обгортання, печиво, сухарі або чіпси, можна їсти сир в кінці їжі або перекусу містять ферментовані вуглеводи.

Однак не варто споживати велику кількість сиру, щоб скористатися цим ефектом. Витрата від 20 до 50 г сиру, що еквівалентно Від 2 до 4 пальців після споживання продуктів, багатих на цукор або модифікований крохмаль, достатньо для відновлення оптимального рН у роті.

3. Горіхи та насіння

Через вміст білка та жиру горіхи та насіння не є каріогенними, хоча вони, як правило, застряють між зубами. Крім того, їх багатство харчових волокон стимулює вироблення слини, яка є ще одним захисним елементом для емалі. Вони також містять кальцій і фосфор у різних кількостях, мінерали, необхідні для здорових зубів. З’їдені окремо або зі свіжими фруктами, вони роблять чудові закуски. Крім того, споживані після солодкої їжі, вони можуть нейтралізувати вироблену кислоту.

Однак, якщо вони вкриті цукром і мають липку нагоду, вони перетворюються на більш-менш каріогенні продукти. Виготовлені таким чином, вони містять ідеальне паливо для бактерій зубних відкладень. Тому, щоб максимально використати їх захисний ефект, рекомендується зупинити свій вибір на версіях природи.

Сухофрукти в хорошій компанії ...

Сухофрукти та фруктові киселі сильно концентруються в цукрі (від 60 до 70% цукру) і прилипають до зубів: це їжа, яку вибирають природні бактерії в роті та відповідають за карієс.

Під час піших прогулянок або їзди на велосипеді віддайте їм перевагу суміші сухофруктів і горіхів, піклуючись про закінчити горіхами. Ваші зуби будуть вам вдячні за це ...

Каріогени, свіжі фрукти та овочі?

Хоча концентрація цукру у свіжих фруктах, хоча і не дуже висока, є достатньою для того, щоб бактерії виробляли кислоту. Крім того, оскільки фрукти є кислими від природи, вони можуть, якщо їх споживати у великих кількостях (більше 10 на день), призвести до ерозії та гниття.

Однак жування що вони потребують стимулює слиновиділення та допомагає нейтралізувати наявну кислотність. Отже, споживані в нормальних кількостях фрукти є чудовими закусками, яких не слід позбавляти, які набагато менше шкодять зубам, ніж їх соки або дуже лимонна вода.

Крім того, щоб обмежити споживання каріогенних цукристих продуктів, вибирайте консервовані фрукти у власному соку або у воді, а не фрукти, що зберігаються у солодких сиропах, а також фруктові компоти, виготовлені з фруктів зі 100% без додавання цукру.

Зі свого боку, овочі зазвичай мають концентрацію цукру близько 5%, чого недостатньо для того, щоб бактерії виробляли кислоту.

Насолоджуватися багатьма перевагами для здоров’я, пов’язаними з харчовими волокнами, тримати шкірку Фрукти та овочі. Як бонус, наявність клітковини сприяє енергійному жуванню і, отже, збільшенню потоку слини.

Кислі та солодкі напої: будьте обережні!

Кислий напій напою підтримує слину кислим протягом тривалого періоду часу. Солодкі, вони дають бактеріям можливість ще більше підкислити рот. Це стосується фруктових соків, напоїв із фруктовими ароматами, звичайних або легких газованих напоїв, спортивних напоїв, енергетичних напоїв, алкогольних напоїв, води, що купується в магазинах або води із дуже лимонним смаком, а також чаю та солодкої кави.

Віддавайте перевагу плоди до фруктових соків, а до води чи молока до інших напоїв.
Вживайте ці напої в помірна кількість і під час їжі з метою зменшення їх каріогенного потенціалу. Рекомендується максимальне споживання 125 мл (1/2 склянки) на день.
Пийте їх за допомогою Солома, це запобіжить безпосередній контакт соку з зубами.
Після споживання таких кислих або солодких напоїв, полоскати рот з водою, пити молоко, кусати сир, їсти йогурт або жувати жуйку без цукру, щоб стимулювати вироблення слини і тим самим зменшити кислотність у роті.
Уникайте чищення зубів якось раніше пити такі напої, щоб слина діяла, захищаючи ваші зуби.
Уникайте чищення зубів якось після пити такі напої, щоб запобігти зносу емалі за допомогою чищення щіткою, яка пом’якшилася цими напоями.

Тепер, коли ви знайомі з продуктами проти порожнин, дізнайтеся, як демаскувати каріогенні продукти та напої, прочитавши нашу статтю "Це каріогенна їжа?" ".