Продукти, що містять пробіотики у вашій аптеці
Пробіотики вже давно стали турбувати сучасну людину. Хоча продукти, що їх містять, часто належать до традиційних кухонь, будучи досить етнічними продуктами, саногенетичні властивості пробіотиків стали знайомими кожному лише після того, як наука сказала своє слово.
І добре бути таким, бо лише наука дає нам певність, вона не ходить з половиною правди і не покладає помилкових надій. Сьогодні ми знаємо, що пробіотики корисні для нас. Ці корисні бактерії мають кілька способів дії: вони конкурують із "поганими" бактеріями, які викликають гострі або хронічні інфекції та запалення, відновлюють бактеріальний баланс кишечника, коли він змінюється внаслідок різних факторів навколишнього середовища, або замінюють "хороші" кишкові бактерії. ”Що ми втрачаємо через тривале лікування антибіотиками.
Пробіотики належать до різних сімейств мікроорганізмів, більшість з яких - лактобактерії, біфідобактерії та дріжджі (Saccharomyces boulardii є найважливішими пробіотичними дріжджами).
Найкращі природні джерела пробіотиків
Багато хто задається питанням, де ми знаходимо пробіотики. Основними продуктами харчування з природними пробіотиками є деякі фруктові або соєві соки, кисломолочні продукти, деякі м’які сири, місо (соєва паста), темпе (суміш цільної сої з різними цільними зернами), кефір, Корейська кімчі (різновид квашеної капусти), різні соління, квашена капуста. Ми зупинимося на кількох, які є під рукою.
До всіх цих продуктів можна додати, якщо потрібно, пробіотики, що містяться в харчових добавках. Як для йогурту, так і для кефіру зверніть увагу на дату виготовлення. Продукт може бути в межах свіжості, але корисні бактерії мають менший опір «на полиці». Тож свіжіші банки доречніші.