Продукти сироваткового протеїну преміум класу
Сироватковий білок
Якщо спортсмени з фітнесу хочуть взяти на себе бажану, найважливішу добавку, більшість із них, ймовірно, найперше назве сироватку. Наскільки зрозумілою є відповідь, ефект визнаний. Білок підтримує розвиток м’язів і допомагає якнайшвидше відновити м’язові клітини, зруйновані після тренування. Сироватка - це англійський термін сироватки і вважається джерелом білка, яке організм може використовувати найшвидше. Він швидко засвоюється і має досконалий амінокислотний профіль.
Сироватковий коктейль до або після тренування, а також між ними вже давно став чимось повсякденним. Хоча білок в першу чергу асоціюється із силовими тренуваннями та бодібілдингом, його в принципі можуть використовувати всі спортсмени. Вам корисні інші переваги, такі як зміцнення імунної системи та прискорений метаболізм. Ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про сироватковий білок тут.
1. Що таке сироватковий білок?
Сироватковий білок - також званий сироватковим білком - це білок, який є побічним продуктом виробництва сиру. Той, що від цього виграв сироватка спочатку містить відносно мало сироватки, але замість цього включає вуглеводи, жири та лактозу. Для того, щоб у підсумку утворився висококонцентрований білок, застосовуються різні методи фільтрації, які видаляють воду і, залежно від фільтрації, знижують лактозу, яка також відома як молочний цукор, до мінімуму. Результат - чистий сироватковий білок (висока біологічна цінність) з дуже високим вмістом білка та дуже низьким вмістом вуглеводів та жирів.
2. Виробництво порошку сироваткового білка
Основою сироватки є молоко. А молоко виготовляється з казеїну та сироватки. При виготовленні сиру молоко спочатку обробляють, що призводить до осідання казеїну. Сироватка стікає і все одно більше не буде грати ролі у виробництві сиру. Але це ще важливіше для білкового порошку. Спочатку це не було б підозрою, оскільки це лише рідина із вмістом білка менше одного відсотка у вихідному стані. У ньому також містяться молочні жири та вуглеводи, які відокремлюються між собою так званою мікрофільтрацією. Так що ще рідка сироватка перетворюється на бажану порошкоподібну форму, вона піддається впливу холодного і гарячого повітря. Також додаються ароматизатори та підсолоджувачі.
3. Порівняння різних видів сироваткового білка
В даний час на ринку широко поширені три різні типи сироваткових білків, причому перші два є найважливішими представниками: сироватковий концентрат, сироватковий ізолят, гідролізат сироватки.
Концентрат сироваткового білка (Концентрат сироваткового білка) отримують фільтруванням, містить у середньому вміст білка приблизно від 75% до 80% і має відносно низький вміст вуглеводів та жирів. Це також найдешевший білок, і він чудово підходить для схуднення.
Ізолят сироваткового білка це сироватка в чистому вигляді, яка отримується шляхом мікрофільтрації (CFM) і складається приблизно з 90% білка. Однією з переваг є висока біодоступність, а це означає, що організм може її особливо добре засвоювати. Ще одним позитивним моментом є те, що вміщена лактоза майже повністю відфільтровується. Крім того, жирів та вуглеводів майже більше немає в ізоляті сироваткового білка.
Гідролізат сироваткового білка згадується лише задля повноти. Чисті гідролізати сироватки пропонують лише незначні переваги перед концентратом та ізолятом. З іншого боку, є недоліки, що вони мають гіркий смак і є досить дорогими.
Найкраще співвідношення ціни та якості - це поєднання білків, які в основному складаються з концентрату сироваткового білка, але також частково з ізоляту сироватки. Прикладом цього є сироватка ESN Designer Whey, яка являє собою комбінацію, що містить близько 80 відсотків концентрату та близько 20 відсотків ізоляту.
4. Сироватковий білок як ізолят або концентрат?
Хобі-спортсмени вже отримують користь від звичайного сироваткового концентрату. Це особливо дешево і має відносно високий вміст білка. Однак недоліками є лактоза, що міститься в ній, яка може спричинити проблеми з травленням у чутливих людей, а також більша частка жирів та вуглеводів. Тому ізолят сироватки особливо підходить для тих, хто страждає непереносимістю лактози або перебуває, наприклад, на дієті. Він характеризується дуже високим вмістом амінокислот і ідеально підходить для нарощування м’язів та захисту м’язів під час дієт. Недоліком є трохи вища ціна порівняно з чистим концентратом.
Суміш концентрату сироваткового білка та ізоляту є хорошим компромісом між ціною та якістю для більшості тренерів. Вміщений ізолят сироваткового білка знову покращує концентрат і, отже, має переваги перед чистим концентратом сироватки лише за трохи вищою ціною.
5. Підтримуйте нарощування м’язів порошком сироваткового білка
Особливо спортсмени з фітнесу, а також інші спортсмени, такі як спортсмени на витривалість або важку атлетику, отримують переваги від прийому сироватки. Навіть для вегетаріанців, які, як правило, їдять менше білка завдяки вибору їжі, рекомендується додатково підтримувати надходження білка за допомогою «Performance Whey». І останнє, але не менш важливе: він може забезпечити користь при захворюваннях загалом, оскільки ці люди також мають підвищену потребу в білках для загоєння ран та імунної системи.
6. Вживання сироваткового білка - до або після тренування?
Організм має власний пул амінокислот, який постійно накопичується і руйнується. Щоб у тілі та м’язах завжди було достатньо незамінних амінокислот, білок потрібно приймати регулярно. Часто задається питання: білковий коктейль до або після тренування?
Організм отримує користь від прийому білка, особливо після тривалого періоду голодування або, наприклад, вранці після вставання. Те саме стосується часу навколо тренувань, коли існує підвищена потреба в білках. Високоякісний сироватковий білок особливо корисний після тренування, але він також може підтримувати організм як легкозасвоювану їжу заздалегідь - особливо, якщо заздалегідь було вжито недостатньо білка. Для того, щоб оптимально активізувати синтез м’язових білків, організм потребує певної кількості незамінних амінокислот. Зазвичай, залежно від вмісту білка, для цього достатньо порції приблизно 30-40 г білкового порошку.
Правильно дозуйте сироватку
Для того, щоб оптимально засвоїти сироватку, її слід пити як струшування. Нижче ми детальніше пояснимо, чи рекомендується розчиняти його у воді чи, скоріше, у молоці. Для нічного харчування бажано споживати білок ще раз перед сном. У повсякденному житті також можуть траплятися випадкові ситуації, коли суворий графік не дозволяє приймати їжу. У такі моменти і як практичне рішення для руху, сироватковий коктейль швидко допомагає забезпечити надходження білка.
7. Сироватковий протеїновий коктейль з молоком або водою?
Тут є різні підходи до пошуку правильної відповіді. Що стосується калорій: з водою споживання калорій обмежується кількістю енергії, що міститься в білковому порошку - молоко тим часом приносить із собою додаткові калорії. Тому вода, безумовно, краща в дієті.
Інший підхід - це питання смаку. У минулому думка встановила, що сироватковий коктейль не має смаку при розчиненні у воді. Зважаючи на якість, доступну сьогодні на ринку, це твердження вже не здається доречним. Однак не можна заперечити те, що консистенція з молоком консистенція, а коктейль солодший. Однак важливо знати, що організм поглинає білок через слизову кишечника. Їжа з високим вмістом жиру уповільнює цей процес, тому принаймні молоко з високим вмістом жиру не є ідеальним вибором для білкового коктейлю. Тут варто згадати, що існують, наприклад, ізоляти сироватки, спеціально розроблені для розчинення у воді, такі як ESN Fruity Whey, яка гарантує дуже освіжаючий смак і за консистенцією порівнянна з соком або лимонадом.
На закінчення слід зазначити: Дивлячись на низькокалорійне споживання є Сироватка з водою - перший вибір, тим більше, що вода доступна майже скрізь і, на відміну від молока, не чутлива до нагрівання. Тим часом молоко збільшує насолоду, але це також спричиняє більше споживання калорій. Але він містить додаткові поживні речовини і знову збільшує вміст білка. Можливо і те, і інше - кожен повинен приймати рішення самостійно.
8. Схуднути за допомогою сироваткового протеїнового коктейлю
Білок підходить не тільки для нарощування м’язів, але і під час фаз дієти. Оскільки сироватка багата на білок, з низьким вмістом вуглеводів і жирів, вона особливо багата поживними речовинами і не містить зайвих калорій. Таким чином, щоденна потреба в білках може бути покрита або забезпечена відносно невеликою кількістю калорій.
Сироватка - це не просто нарощування м’язів, це ще також захищає тіло від руйнування м’язів, що є загальною проблемою при занадто екстремальних дієтах.
9. Сироватковий білок для жінок теж?
Перш за все: немає жодних причин для жінок обходитися без білків. Те, що підходить для спортсменів-чоловіків, також може бути корисним для жінок. Немає абсолютно жодних причин хвилюватися, що білок зробить тіло занадто чоловічим і м’язистим. Це неможливо з чисто генетичної точки зору, оскільки жінки просто отримували набагато нижчий рівень тестостерону, що не дозволяє такому зростанню. Натомість коктейлі допомагають усім слухачам задовольнити потреби в білках і, відповідно, максимально використати їх можливості. Загальне тверде тіло - це лише користь. Тіло метаболізує білок складніше, ніж інші макроелементи, а це означає, що він довше зайнятий, що виражається як поліпшення почуття ситості.
10. Кращий порошок сироваткового протеїну
Пошук найкращого товару в межах категорії ніколи не повинен бути особливо простим. Широкий асортимент лише ускладнює пошук, але це також означає, що конкуренція стимулює бізнес. Тому виробники не можуть дозволити собі вийти на ринок із недостатньою якістю або прикрашеними цінностями. Для спортсменів-аматорів та амбіційних спортсменів граничні відмінності між окремими білками не дають помітної різниці. Незалежно від того, чи є відхилення в амінокислотному профілі, кількості цукру або жирів - ріст м’язів не кращий з однією сироваткою, ніж з іншою.
На цьому етапі ми хотіли б відзначити ESN Designer Whey Protein, який є не лише одним із абсолютних бестселерів, але також забезпечує високоякісні компоненти, такі як BCAA та L-глутамін, за привабливою ціною. Крім того, це якісне виробництво, виготовлене в Німеччині, і з більш ніж 30 ароматами вистачає різноманітності.
11. Що таке порошок CFM?
Однією з найпоширеніших і найважливіших методик фільтрації є так звана "мікрофільтрація з поперечним потоком" (CFM). Це щадний виробничий процес, який забезпечує особливо високоякісну сироватку. Чистий сироватковий білок, як правило, має біологічну цінність 104, яку можна класифікувати як дуже високу. Це означає, що амінокислоти, що містяться в ній, швидко потрапляють у кров і є безпосередньо доступними для організму, сприяючи, зокрема, розвитку м’язів.
12. Чи є в продуктах сироватковий білок?
Білок в основному міститься в усіх молочних продуктах. Єдине, що в сирі немає сироватки, оскільки вона видаляється під час виробництва. Однак в інших продуктах харчування виявляється лише частка сироватки, так що при нормальному споживанні такої їжі недостатньо сироватки включено для отримання переваг, перелічених нижче.
13. Чи є побічні ефекти сироваткового білка?
Вплив сироватки на організм широко досліджувався, і споживання його, як правило, можна класифікувати як позитивне та нешкідливе. При нормальному застосуванні не слід очікувати побічних ефектів.
Як і на все інше, якість слід розглядати загалом. Тому, купуючи сироватку, важливо отримати якісну фірмову сироватку.
Залежно від продукту та способу виготовлення, як уже зазначалося, гіперчутливість до лактози або молочного білка може призвести до небажаних реакцій. У цьому випадку доцільно перейти на інший, більш якісний сироватковий продукт, такий як чистий сироватковий ізолят.
Підсумовуючи, можна сказати, що прийом сироватки нешкідливий, але пропонує величезні переваги для спортсменів.
14. Висновок
Сироватковий білок - цар білків. Купуючи сироватку, слід звертати особливу увагу на інгредієнти. Чим коротший список інгредієнтів, тим краще. Частка білків, амінокислотного профілю (пропорція BCAA), вуглеводів та цукру є значущою. Розумна кількість та безліч ароматів говорять про авторитетного виробника. В основному всі спортсмени отримують вигоду від підвищеного споживання білка. Сироватка швидко засвоюється організмом, тому вона ідеально підходить після тренування, щоб знову швидко забезпечити організм високоякісним білком.