Продукти від псоріазу про те, що може, а що не може грамотно про здоров’я на iLive

Фахівець статті

Продукти з псоріазом відіграють дуже важливу роль. Дієта повинна бути щадною і помірною, оскільки пацієнту не рекомендується перевантажувати травну систему. Щоденний раціон повинен бути збалансованим, щоб їжа допомагала регулярно очищати токсини. Важливо також, щоб у пацієнта не ставало зайвої ваги, що ускладнює перебіг патологічного процесу.

Заборонені продукти при псоріазі

Заборонені продукти з псоріазом, які не слід включати в раціон:

алкогольні напої;
М’ясні копчені продукти та страви, що містять жир;
гостра і смажена їжа;
Солоність;
пряні приправи;
Консерванти, барвники, інші харчові добавки;
Цитрусові фрукти;
Білий хліб і булочки;
Ласощі з цвіллю;
Шоколад, какао, цукерки, цукор;
Часник, цибуля, гірчиця, хрін.

Деякі експерти вважають алергічними лише квіти, насіння та бруньки пряних рослин, тоді як листові спеції та пряні корені з мінімумом ароматичних речовин (у малих дозах) дозволяється вживати.

Ефірні олії, що містяться в ароматичних рослинах та цитрусових фруктах, подразнюють оболонку травної системи та шкіру.

Міцні напої та тютюн викликають погіршення захворювання, знижуючи при цьому ефективність ліків.

Сіль дозволена в мінімальних дозах.

Антибіотики знищують корисну мікрофлору.

Навіть дозволені страви не можна змішувати поспіль. Наприклад, овочі та фрукти не поєднуються із крупами, молоко з цукром та чаєм, а білкова їжа з крохмалем.

Якщо заборонений продукт не викликає побічних реакцій, його іноді можна застосовувати, але зрідка і поступово.

Корисні продукти при псоріазі

Продукти від псоріазу повинні забезпечувати нормальну роботу травного тракту і щоденний стілець.

Корисними продуктами від псоріазу є всі дозволені фрукти та овочі (крім червоних, а також усі пасльонові та бобові культури). Овочі найкраще використовувати в сирому вигляді або на пару. Целюлоза, що міститься в рослинній їжі, полегшує стілець, стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту і тим самим очищає організм.

Насіння, кефір, кисломолочний сир, йогурт містять кальцій. Цей мінерал протистоїть запальним процесам і алергічним реакціям. Усі продукти переробки молока повинні мати низький вміст жиру.

Морська риба корисна завдяки вмісту ненасичених жирних кислот.

Вітаміни та антиоксиданти зміцнюють імунітет і нервову систему, благотворно впливають на шкіру, усувають шкідливий вплив вільних радикалів. До цих речовин належать яловича печінка, гречана крупа, висівки, свіжі соки.

Рослинні олії зміцнюють судини безліччю поліненасичених жирних кислот, нормалізують жировий обмін та запобігають алергії.

Насіння риби, гарбуза та соняшнику, горіхи збагачують організм цинком, який необхідний для відновлення ран, загоєння, зменшення запалення, усунення лущиться ділянок.

При псоріазі необхідно пити достатньо води - не менше двох літрів на день. З мінеральних вод рекомендується лужна вода.

Якщо терапевтична дієта не призводить до щоденного спорожнення, рекомендується застосовувати проносні або оливкову олію - невеликими дозами.

Молочні продукти при псоріазі

Молочні продукти при псоріазі займають особливе місце в раціоні хворого. Вони різноманітні, смачні, збагачують організм білками, жирами, багатьма вітамінами, кальцієм та іншими мікроелементами. Загалом більше ста корисних інгредієнтів в молоці. Найпопулярніші коров’яче молоко та продукти переробки.

Молоко має бактерицидні властивості, запобігає розвитку інфекцій, посилює захисні сили. Мікроелементи забезпечують здоров’я волосся, нігтів, шкіри, регулюють обмінні процеси. Як заспокійливе молоко використовується для профілактики порушень сну.

Молоко використовується і у вигляді масок - для живлення, заспокоєння та видалення шкіри. Амінокислотний лізоцим, який міститься в молоці, сприяє регенерації клітин.

У меню рекомендується ввести:

нежирне, нежирне або сухе молоко;
Пахта;
Олія та маргарин;
твердий, плавлений, м’який сир;
Кефір, йогурт;
Козяче молоко;
Мигдалеве молоко.

Козяче молоко відрізняється кращою засвоюваністю і переносимістю корови. Він зміцнює імунну систему, позитивно впливає на склад крові, сприяє одужанню від різних шкірних захворювань. Ось чому продукт корисний хворим на псоріаз.

При псоріазі використовуйте рецепт: молоко доводять до кипіння, витримують на мінімальному вогні до п’яти хвилин, переливають в іншу миску. На стінах з білим покриттям проблемні ділянки залишаються змащеними.

[1]

Таблиця продуктів проти псоріазу

Таблицю продуктів проти псоріазу склав американський вчений Пегано. Суть теорії Джона Пегано полягає в тому, що продукти поділяються на кислотні та лугоутворюючі продукти. При псоріазі важливі їх стосунки. Оскільки для оновлення шкіри та усунення запалених пухлин потрібна лужна реакція, у щоденному раціоні пацієнт повинен мати 20-30% кислотоутворюючих та 70-80% лужноутворюючих продуктів. Ця методика успішно практикується у світі і дозволяє позбутися від псоріазу без використання ліків, лише за допомогою збалансованого харчування. Для пацієнтів харчування пегано стає не просто дієтою, а способом життя.

Виходячи з цієї дієти, в меню пацієнта повинні переважати нежирні олії, рослинна їжа (крім заборонених овочів та фруктів), молоко та продукти переробки, яйця, рибні страви та нежирне м’ясо. Звичайна вода, свіжі соки, овочеві чаї та відвари повинні підтримувати водний баланс. Збільшує лужність лецитину, доданого в їжу або напої.

Правильне харчування слід поєднувати з очисними ваннами, фізичними навантаженнями, позитивним настроєм та здоровим способом життя.

Результат дієти від Пегано проявляється через місяць. Спостерігається зменшення запальних явищ, кількості та інтенсивності бляшок. При найсприятливішому результаті вони можуть повністю зникнути. Ще одним позитивним ефектом цієї дієти є позбавлення від зайвої ваги.

Але необхідно враховувати особливості організму та можливість різних реакцій пацієнтів на одні і ті ж продукти з псоріазом. Тому дієта повинна складатися індивідуально для кожного пацієнта. Надмірна важкість у харчуванні також є навантаженням на організм, що може вплинути на перебіг захворювання.

Кожен організм по-різному реагує на заборонену їжу. Перелік продуктів від псоріазу може бути розширений або скорочений залежно від стану здоров’я та індивідуальних особливостей, стану здоров’я пацієнта після споживання певної страви. Важливо, щоб їжа не викликала загострення, а, навпаки, посилювала ефект інших методів лікування - для усунення симптомів та запобігання рецидивам захворювання.