Продукти з низьким вмістом глікемічного індексу запобігають хворобам, надають енергію та допомагають схуднути -
Їжа з низьким вмістом глікемії запобігає захворюванню, дає енергію та допомагає схуднути
Глікемічний індекс (ГІ) - це система вимірювання цукру в їжі.
Ця система вимірювання цукру в їжі проводиться за шкалою від 0 до 100, залежно від того, наскільки швидко кожна їжа підвищує рівень цукру в крові.
Продукти з високим глікемічним індексом
Він за короткий час виділяє в кров дуже велику кількість цукру. Неминуче рівень цукру в крові швидко підвищується, підшлункова залоза перевантажується, апетит зростає в геометричній прогресії (особливо для солодощів) і сприяє прискореному утворенню жирових відкладень.
Продукти з низьким глікемічним індексом
Постійно підтримуйте рівень цукру в крові, запобігайте перевантаженню підшлункової залози, уповільнюйте утворення жирових відкладень, спричиняючи втрату ваги, не піддаючи нас голодуванню.
Продукти з низьким ГІ - менше 35
Їжте продукти з низьким глікемічним індексом у великих кількостях, щоб вони становили більше 60% раціону.
Рекомендовані продукти: квасоля, горох, нут, сочевиця, яблука, селера та зелень петрушки, капуста, очищені огірки, томатний сік, свіжі помідори, салат, капуста, ріпа, цибуля, часник, натуральний йогурт, темний шоколад із вмістом понад 70% какао, лимони, апельсини, грейпфрут, мандарини, інжир та курага, груші, баклажани, цілі ячмінні пластівці, гриби.
Гриби мають низький глікемічний індекс
Їжа із середнім ГІ - від 35 до 50
Їх не обов’язково рекомендують, але терплять. Вони становитимуть близько 35% добового раціону їжі.
Рекомендовані продукти: хліб з непросіяного борошна, житній хліб, селера та варена петрушка, макарони з непросіяного борошна, пластівці з непросіяного борошна (пшениця, овес, жито), неочищений рис (особливо дикі сорти), апельсиновий сік, кунжутна паста, очищена картопля ( не ті, які варять після пілінгу, у вигляді пюре тощо).
Їжа з високим ГІ - більше 50
Вони не становитимуть більше 5% раціону здорової людини з нормальною вагою. Вони абсолютно протипоказані при ожирінні або збільшенні ваги, цукровому діабеті або розладах апетиту.
Ця категорія включає: фруктоза, рафінований або коричневий цукор, борошно та білий хліб, випічка та кондитерські вироби, лущений рис, креми (шоколад, ваніль та ін.), манна крупа, шоколад (крім шоколаду з більш ніж 70% какао), картопля фрі, пиво, всі алкогольні напої, цукати, чіпси, кола, піца.
⇒ Їжа з низьким глікемічним індексом підтримує здоров’я всього тіла, підтримуючи постійний рівень глікемії, захищаючи підшлункову залозу та втрачаючи вагу.