Продукти з вітаміном В6 з особливо високою кількістю піридоксину
М’ясо та риба мають високий вміст В6
Збірний термін вітамін В6, також відомий під назвою піридоксин, насправді включає три різні речовини: піридоксол, піридоксаль та піридоксамін. Вони містяться як у тваринній, так і в рослинній їжі. Відповідно, ви можете покрити свою щоденну потребу їжею без особливих зусиль. Морепродукти особливо багаті вітаміном В6.
Ось такі види риби та морепродуктів з найбільшим вмістом вітаміну В6:
| омари | 1.18 |
| лосось | 0,98 |
| сардина | 0,97 |
| скумбрія | 0,63 |
| тунця | 0,46 |
Ці види м’яса містять найбільше вітаміну В6:
| Свиняча печінка | 0,59 |
| рубати | 0,59 |
| Гусяче м’ясо | 0,58 |
| яловичина | 0,5 |
| куряче м'ясо | 0,5 |
Рослинна їжа з вітаміном В6
Ви вегетаріанець чи веган? Це також не проблема щодо вітаміну В6. Тому що є також багато рослинної їжі, яка містить піридоксин. Зокрема, у горіхах та ядрах багато вітаміну В6. Наступні продукти - принаймні щодо вмісту В6 - можна використовувати мужньо:
| Соєві боби | 1.00 |
| Волоські горіхи | 0,87 |
| Насіння | 0,6 |
| лінзи | 0,6 |
| Нут | 0,54 |
| Картопля | 0,3 |
| брюсельська капуста | 0,3 |
| Морква | 0,3 |
| авокадо | 0,3 |
Увага: Зберігайте та готуйте продукти з вітаміном В6 правильно
Оскільки вітамін В6 розчинний у воді, їжу, що містить піридоксин, слід готувати обережно. Щоб втратити якомога менше вітаміну В6, важливо не варити згадані продукти занадто довго і в якомога меншій кількості окропу. Тривале тушкування м’яса також може значно зменшити вміст поживних речовин.
Також зберігайте продукти, що містять вітамін В6, такі як картопля та овочі, у темних місцях, щоб захистити їх від сонячного світла. Світло також може впливати на вміст вітаміну. Також слід зберігати їжу в прохолодному та сухому місці, щоб забезпечити найкращий вміст вітамінів.
Легко задовольняти щоденні потреби у вітаміні В6 з їжею
При різноманітному харчуванні як жінки, так і чоловіки зазвичай можуть без проблем задовольнити свої вимоги до В6. Вагітні жінки з 4-го місяця та жінки, що годують груддю, мають дещо більшу потребу в піридоксині, але, за даними консультаційного центру споживачів, їх також можна досягти за допомогою дієти. Тож харчові добавки, як правило, зайві.
Приклад: Обідавши 150 грамів курки або відбивної, 200 грамів брокколі та 50 грамів коричневого рису, ви вже з лишком покрили добову потребу здорової дорослої людини від 1,2 до 1,6 міліграма на день.