Проект CARSUIN
Керівник проекту,
Професор Думітру ДРОГОТОЮ
І етап: "Документація щодо годівлі та годівлі свиней, призначених для відгодівлі"
Загальні цілі та етап виконання № I
Загальними цілями, переслідуваними під час проекту під назвою "Ідентифікація та використання харчових факторів для оптимізації годівлі свиней для виробництва м'яса", абревіатура CARSUIN, контракт 51-042/18.09.2007 є:
- переформулювання правил годівлі свиней м’ясом;
- створення повних баз даних кормової сировини, що входять до складу комбікормів;
- встановлення структури рецептур комбінованих кормів з метою покращення якості туш.
Вони включатимуть такі конкретні цілі:
- переоцінка харчових потреб м’ясних свиней за віковими категоріями та морфопродуктивними типами;
- розробка рецептур комбінованих кормів на основі використання ідентифікованої та поживної характеристики сировини;
- тестування рецептур кормів, поєднаних в експериментах на тваринах, та реєстрація продуктивності свиней;
- оцінка якості туш, отриманих у фермерських умовах.
II етап: Переоцінка харчових потреб м’ясних свиней та розробка кормових рецептів, об’єднаних за категоріями свиней з короткочасними варіантами сировини та собівартості
Загальні цілі
Якість туші залежить як від здатності тварини відкладати м’язи або жир, так і від кількості та якості поживних речовин, доступних для цих відкладень.
Враховуючи, що існує велика мінливість оптимального рівня поживних речовин у рецептах кормів для різних порід свиней, через те, що існують відмінності у виробничому потенціалі тварини, здоров'ї, вазі тіла, споживанні їжі, та ін., під час проведених досліджень, метою було встановити харчові потреби для категорії племінно-доробних свиней, а також розробка рецептур комбікормів оптимальне співвідношення між білками та ліпідами, а також між жирними кислотами.
III етап: Випробування рецептів комбікормів та встановлення їх впливу на відкладення білка та м’язову масу
Загальні цілі
- Застосування оптимізованих з поживної та економічної точки зору комбікормів для отримання співвідношення м’яса та жиру, що відповідає генетичному потенціалу породи.
- Перевірка рецептур комбінованих кормів для свиней на фазі відгодівлі та відгодівлі на основі корінної сировини та побічних продуктів харчової промисловості шляхом біологічних випробувань.
- Визначення впливу рецептур комбікормів на основі корінної (звичайної) сировини та побічних продуктів харчової промисловості на якість туші та свинини.
- Аналіз отриманих експериментальних даних та повторна оцінка модулів харчування CARSUIN-01.
- Проектування та будівництво комбікормової фабрики середньої потужності.
IV етап: Проектування та будівництво мікрокомплексу для вирощування та відгодівлі свиней у східній частині країни для виробництва та випробування експериментальних варіантів.
Загальні цілі
- Реалізація проекту з метою модернізації мікрокомплексу для вирощування та відгодівлі свиней у східній частині країни для виробництва та випробування експериментальних варіантів;
- Модернізація мікрокомплексу для розведення та відгодівлі свиней.