Проект Гумбольдта перезавантажено
Розробка терапевтичного щоденного плану для дітей з помірною недостатністю харчування з харчовим програмним забезпеченням, Індія, Західна Бенгалія
В Індії кожна п'ята дитина (21,6%) у віці до п'яти років страждає від гострого недоїдання (марнотратства), а кожна третя дитина (34,0%) від хронічного недоїдання (затримки росту).
Громадська організація «Сяючі очі» проводить регулярні огляди в селах; дітей, які страждають від помірного або сильного недоїдання, приймають до оздоровчого центру. Ви отримуватимете поживний щоденний план протягом декількох днів.
Метою цього проекту є, виходячи з поточного плану терапії, розрахувати його та, якщо потрібно, оптимізувати. Використовуються спеціальні лікувальні продукти, такі як збагачена молочна суміш або місцевий збагачений порошок злаків «Горлик». Студенти повинні визначити оптимальний склад/порції щоденного плану.
Тут стягується кашовий сніданок, який також споживають у другій половині дня. Крім того, ранкова закуска, що складається з фініків, суміші та порошку Хорліка. Нарешті, звичайний обід і вечеря з рису, сочевиці та овочів.
Загалом, розроблений щоденний план повинен бути якомога ближчим до рекомендацій щодо поживних речовин для дітей з помірною недостатністю харчування.
В кінці проекту отримані знання узагальнюються на рефераті та складаються у візуально привабливому вигляді на плакаті.
Період проекту літній семестр 2019 р. Період подання заявок з 1 по 10 квітня 2019 р. Протягом семестру Детально про період проекту та реалізацію
На початку проводяться зустрічі зі студентами для ознайомлення з темою та передачі літератури.
Потім студенти ознайомляться з літературою та підготують програмне забезпечення харчування для проекту з відповідними базами даних.
Крім того, рецепти теоретично розробляються за допомогою програмного забезпечення, супроводжуючись практичними тестами приготування їжі, щоб перевірити рецепт на смак, розмір порції та консистенцію.
Мовою, на якій може бути реалізований проект (розробка рефератів та плакатів), є німецька або англійська, література, яку роздають, англійською мовою, що є гарною підготовкою до подальшої наукової роботи в рамках бакалаврської роботи.
Допомога може бути надана в будь-який час.
Відкрито для цих предметів: Відкрито для всіх предметів Науковий керівник Диплом Дієтолог Інститут дієтичних наук Керолайн Стіллер Інститут харчових наук (Харчування в країнах, що розвиваються) Мова німецька Кількість учасників хв. 1, макс. 3 Навантаження приблизно 90 годин на учасника | 3 бали ECTS
Навантаження (години та, можливо, ECTS) є приблизними. ECTS-бали фактично присуджуються за фактично виконану роботу.
Для цього проекту мотиваційний лист від студента не потрібен
Учасники навчаються в цьому проекті:
- Безпечне використання програмного забезпечення Nutrisurvey/Ebis
- Вивчіть дійсні стратегії при розробці рецептів (включаючи використання таблиць складів їжі та еталонних значень поживних речовин).
- Самостійна та цілеспрямована наукова робота
- Отримання знань з терапевтичного лікування гіпотрофії
Примітки для студентів Ключові слова терапевтичне харчування, недоїдання, добовий план, розробка рецептів, малюк, харчове програмне забезпечення, Nutrisurvey, Ebis, Індія, Західна Бенгалія