Проект триває Розвиток гречаної галузі на території Креа Гранд

триває

Громада муніципалітетів, як частина своєї стратегії переміщення споживання їжі, є партнером в акції, що проводиться Регіональним природним парком щодо "розвитку гречаної галузі на території".

Дуже поживна і особливо підходить для кислих і прохолодних ґрунтів плато Міллевахш, гречка протягом століть була основою дієти Лімузена, поряд з житом.
Після Другої світової війни виробництво поступово відмовились, оскільки воно було не дуже продуктивним і, отже, не дуже сумісним з інтенсивними системами виробництва, як і багато місцевих продовольчих культур. На сьогодні, за оцінками, виробництво становить близько 1255 га (DRAAF, 2014). На сьогоднішній день форми споживання гречки урізноманітнилися, оскільки на відміну від таких злакових культур, як пшениця, вона не містить глютену, і в останні роки вона стала заміною алергії на глютен. Однак у Франції в даний час спостерігається дефіцит гречки, особливо на органічному ринку, що змушує її імпортувати 50% поточного споживання (переважно з Китаю чи Польщі).

-> Отже, є можливість для гречаних торгових точок виробляється на горі Лімузен.