проекти; Сторінка; біо

проектів

Програма PN NUCLEUS 16 46: "Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть поліпшити харчову цінність їжі та фактори, які можуть вплинути на цілісність їжі" - скорочення NUTRISAN

Дослідження щодо

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту : 15.03.2016 - 20.12.2017

Мета проекту: Відновлення рослинних відходів та побічних продуктів харчової промисловості через

створення функціональних інгредієнтів (борошна) з харчовою цінністю та антиоксидантним потенціалом, що використовуються в процесі збагачення їжі

  • Відновлення рослинних відходів та побічних продуктів з харчової промисловості з метою отримання функціональних інгредієнтів (борошна) з харчовою цінністю та антиоксидантним потенціалом
  • Виготовлення збагачених хлібобулочних виробів з функціональними інгредієнтами з харчовою цінністю та антиоксидантним потенціалом
  • Виготовлення укріпленої випічки з функціональними інгредієнтами з харчовою цінністю та антиоксидантним потенціалом
  • Розробка та внутрішня валідація методу розділення, виявлення та кількісного визначення каротиноїдів з борошна, отриманого з томатних відходів, за допомогою високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ - DAD)
  • Розробка конкретної документації методу визначення каротиноїдів у борошні, отриманому з відходів томатів, за допомогою високоефективної рідинної хроматографії (ВЕРХ - DAD)
  • Поширення інформації

Керівник проекту: Катана Моніка

Проект "Характеристика жирнокислотного складу тваринних та/або рослинних жирів/олій, використовуючи ефективні методи з метою забезпечення харчової безпеки"

Програма: NUCLEUS - PN 16 46 01 01

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту : 15.03.2016 - 30.11.2017

Загальна мета проекту: Впровадження в лабораторії методу ГХ/МС для визначення жирних кислот у тваринних та/або рослинних жирах/оліях. Дослідження впливу типу жиру/олії, що використовується у виробництві печива, на склад жирних кислот та жирних кислот переклад .

  • Розробка, підтвердження та затвердження методу ГХ/МС для одночасного визначення 26 метилових ефірів жирних кислот у тваринних та/або рослинних жирах/оліях.
  • Дослідження порівняльного аналізу в FAME деяких жирів/олій тваринного та/або рослинного походження за розробленою методикою та із застосуванням методики ЯМР.
  • Вплив типу жиру/олії, що використовується при виробництві печива, на склад жирних кислот та жирних кислот транз s, з метою забезпечення харчової безпеки та безпечності харчових продуктів.

Керівник проекту: Негойша Міоара

Програма NUCLEU PN 16 46: "Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть поліпшити харчову цінність їжі та фактори, які можуть вплинути на цілісність їжі" - абревіатура NUTRISAN

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту : 24.06.2016– 30.11.2017

Мета проекту: Розробка та внутрішня перевірка високоефективних методів визначення водорозчинних вітамінів в овочах та фруктах

  • Розробка та внутрішня валідація методу визначення вітаміну С у заморожених овочах та фруктах за допомогою високоефективної рідинної хроматографії у поєднанні з мас-спектрометрією
  • Розробка та внутрішня валідація методу визначення вітамінів групи В у заморожених овочах та фруктах за допомогою високоефективної рідинної хроматографії у поєднанні з мас-спектрометрією
  • Розробка специфічної документації на методи визначення водорозчинних вітамінів (С і групи В) із заморожених овочів та фруктів
  • Поширення інформації

Керівник проекту: Catana Luminița

Основна програма - Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть покращити харчову цінність їжі та фактори, які можуть вплинути на цілісність їжі - скорочення NUTRISAN

Контракт № 29N/2016, Додатковий закон No 2/2017

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту: 29.06.2017-20.12.2017

Мета проекту: аналіз впливу взаємодії між харчовими та генетичними факторами на виникнення та еволюцію клітинної проліферації.

  • розробка, випробування та впровадження методів, що характеризують мінливість генів з низьким проникненням у злоякісний фенотип;
  • виявлення та характеристика ролі взаємозв’язків між генами з низьким рівнем проникнення у фенотип, поживними речовинами та негенетичними факторами у появі та еволюції клітинної проліферації;
  • аналіз розподілу маркерів, випробуваних у досліджуваних групах.
  • виявлення та характеристика нових мутацій у генах, що нас цікавлять.

Керівник проекту: Маріан Адаскалуй

Проект "Аналіз епістатичних взаємодій, які можуть бути встановлені між нутригенетичними факторами, прозапальним статусом та метаболічними дисфункціями (ЦД2, ожиріння, метаболічний синдром)"

Основна програма - Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть покращити харчову цінність їжі та фактори, які можуть вплинути на цілісність їжі - скорочення NUTRISAN

Контракт № 29N/2016, Додатковий закон No 2/2017

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту: 15.03.2016-20.12.2017

Мета проекту: переформулювання дієти з метою поліпшення метаболічних функцій пацієнтів з метаболічними дисфункціями.

  • підвищення ступеня розуміння епістатичних взаємозв’язків, які встановлюються між харчовими, генетичними факторами, прозапальними цитокінами та метаболічними дисфункціями;
  • пропонуючи переформулювання харчування з відповідним впливом на біохімічні та антропометричні особливості пацієнтів з метаболічними дисфункціями.

Керівник проекту: Лавінія Маріана Берка

Програма NUCLEUS - Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть поліпшити харчову цінність продуктів харчування та фактори, що можуть вплинути на цілісність продуктів харчування (NUTRISAN - Код: PN 16 46)

Контракт № H29/2016; Проект 16 46 01 06

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту : 2016-2017

Мета проекту: Вивчення впливу технологічних факторів на амінокислотний профіль хлібобулочних виробів.

  • Оптимізація робочих параметрів іонно-хроматографічної системи для розділення, виявлення, ідентифікації та кількісної оцінки амінокислот із стандартних розчинів;
  • Встановлення оптимальних умов для підготовки зразків для поділу, виявлення, ідентифікації та кількісної оцінки амінокислот у хлібобулочних виробах;
  • Встановлення робочих параметрів методу визначення амінокислот у хлібобулочних виробах за допомогою іонної хроматографії з градієнтом концентрації для внутрішньої валідації;

Керівник проекту: Габріель Мустенія

Проект: Дослідження щодо встановлення підробки молочних продуктів

Програма CORE: Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть поліпшити харчову цінність продуктів харчування та фактори, які можуть вплинути на цілісність продуктів

Код проекту: PN 16 46 03 02

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту: 15.03.2016-20.12.2017

Об'єкт проект ivul: розробка протоколу про встановлення підробки молочних продуктів.

  • проектування потоку інформації, що застосовується при встановленні підробки молочних продуктів
  • створення баз даних, що використовуються в протоколі LACTATFALS
  • розробка протоколу LACTATFALS

Керівник проекту: Квітка сербанки

Проект " Дослідження диференціації основних генотипів ароматичних рослин, культивованих або зібраних із спонтанної флори (базилік, лаванда та м'ята) на основі основних сполук ефірних масел, визначених спектральними методами "

Програма NUCLEUS: "Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть поліпшити харчову цінність їжі та фактори, які можуть вплинути на цілісність їжі"

Код проекту: PN 16 46 03 01

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту : 15.03.2016 - 20.12.2017

Мета проекту: Дослідження диференціації основних сортів самородних ароматичних рослин (м’яти, базиліка та лаванди) культури та спонтанної флори на основі більшості їх сполук із використанням спектральних методів

  • Встановлення, на основі літературних даних, більшості сполук летких масел, видобутих з різних місцевих видів м’яти, базиліка та лаванди;
  • Визначення культивованих сортів і, відповідно, стихійної флори, що існує в країні, з трьох видів рослин, що підлягають вивченню (м’ята, базилік, лаванда);
  • Заготівля та підготовка до аналізу місцевих сортів;
  • Добування летких масел;
  • Ідентифікація складу летких масел, отриманих на основі спектральних даних;
  • Кількісна оцінка більшості сполук з отриманих летких масел;
  • Перевірка методу кількісного визначення більшості сполук в летких оліях;
  • Хімометричний аналіз спектральних даних з метою автентифікації летких масел, що вивчаються відповідно до сорту та/або географічного району культури.

Керівник проекту: Йонеску Валентин

Електронна пошта: [email protected]

Проект: Управління мікотоксинами дезоксиніваленолу та загальними афлатоксинами в зонах ризику в контексті прогнозованих для Румунії змін клімату

Контракт № PN 16 46 04 01.

Період: 26.06.2016 - 20.12.2017.

Загальний бюджет: 1000000 лей (бюджет МБА: 1000000 лей).

Замовник: Національний орган з питань наукових досліджень та інновацій (ANCSI) - Основна програма.

підрядник: Національний науково-дослідний інститут харчових біоресурсів - IBA Бухарест.

партнери ( неофіційні особи в консорціумі):

  • Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів [Головне управління з питань боротьби з шахрайством та інспекцій - Управління з моніторингу інспекцій, перевірки та контролю (DGCAI - DMIVC) з 41 окружним сільськогосподарським управлінням з питань розвитку сільських районів].
  • Національне метеорологічне управління - METEO Румунія, Бухарест (Сторонні субпідряди).
  • Центр прикладної біохімії та біотехнологій (CBAB Biotehnol), Бухарест (Сторонні субпідряди).

Мета проекту: Забруднення злаків мікотоксинами під впливом зміни клімату в Румунії передбачає проведення комплексних досліджень з розробки стратегій управління агропродовольчим ланцюгом.

Конкретні цілі:

  • Комплексна оцінка забруднення злаків дезоксиніваленолом та Фузаріоз sp. у зонах ризику на 2014 - 2016 роки.
  • Комплексна оцінка забруднення злаків афлатоксинами та Aspergillus sp. у зонах ризику на 2014 - 2016 роки.
  • Розробка карт ризику забруднення пшениці дезоксиніваленолом та афлатоксинами в Румунії.
  • Стратегія управління забрудненням злаків грибами та мікотоксинами в контексті прогнозів зміни клімату для Румунії.
  • Комплексна оцінка врожайності пшениці під впливом посушливих та дощових років з 2012 по 2015 рік.
  • Комплексна оцінка фізико-хімічних властивостей врожаю пшениці в зонах ризику під впливом агрокліматичних факторів у сільськогосподарському 2014 - 2015 роках.
  • Комплексна оцінка забруднення зернових культур дезоксиніваленолом та важкими металами (Cu, Pb, Zn, Cd, Mn, As, Ni, Cr) у зонах ризику за сільськогосподарський рік 2014 - 2015.

*** Цей проект інтегрував усі дані щодо забруднення зернових культур ДОН та АФЛА у період 2012-2016 рр. (Проекти: ADER 8.1.1; PN 12 48 01 05 та PN 16 46 04 01).

Керівник проекту: CS II, доктор Валерія Гагіу

Основна програма "Дослідження щодо ідентифікації та використання біоактивних сполук, які можуть поліпшити харчову цінність продуктів харчування та фактори, які можуть вплинути на цілісність продуктів харчування" (NUTRISAN)

Контракт № 29N/2016 (проект PN 16 46 04 02)

Замовник: Міністерство досліджень та інновацій

Період реалізації проекту : 15.03.2016 - 15.10.2017

Мета проекту: дослідження вмісту мікотоксинів у деяких харчових спеціях та складних харчових матрицях, які часто споживають румунські споживачі (хліб, хлібобулочні вироби з начинкою, сніданки), та встановлення часу появи мікотоксинів та ступеня забруднення мікотоксинами щодо терміну обґрунтованість виробів, тип прес-форм та фізико-хімічні властивості досліджуваних виробів.

  • Дослідження ступеня забруднення мікотоксинами до та після появи плісняви ​​для різних харчових матриць, таких як хліб, хлібобулочні вироби з начинкою, каші для сніданку, спеції;
  • Ідентифікація та мікробіологічна характеристика цвілевих цвілі, виділених з аналізу зазначених харчових матриць;
  • Оптимізація робочих параметрів залежно від часу появи мікроорганізмів, що псують, та виду продукту;
  • Внутрішня перевірка методів ІФА для виявлення та кількісного визначення мікотоксинів дезоксиніваленолу, зеараленону, загальних афлатоксинів та охратоксину А для зазначених харчових матриць.