Професор з питань харчування у профілактиці та терапії - Інститут харчових наук

Інформація про робочу групу проф. Гюнтер П. Еккерт

Залежні від дієти хвороби знижують якість життя, а також спричиняють значні витрати в системі охорони здоров’я. У суспільстві, яке зазнає демографічних змін, увага приділяється віковим захворюванням. Харчові заходи можуть внести значний внесок як у профілактику, так і в лікування захворювань.

Дослідження спрямовані:

  • "Поживна нейронаука"
  • Роль мітохондрій у фізіологічних процесах старіння мозку
  • Роль мітохондрій у розвитку захворювань, пов’язаних з дієтою та віком
  • Роль мозкового метаболізму мевалоната у старінні мозку
  • Роль харчування у профілактиці та терапії пов’язаних з харчуванням та вікових захворювань із акцентом на хворобу Альцгеймера

Центральне питання полягає в тому, як харчові інгредієнти можуть впливати на функцію мітохондрій таким чином, що патологічні процеси затримуються або міохондріальна дисфункція може бути полегшена. Старіння головного мозку та супутні захворювання (такі як хвороба Альцгеймера) є предметом уваги робочої групи. Також вивчаються інші патологічні стани.

профілактиці

Викладання зосереджується на:

  • Дієтологія, дослідження харчової медицини, клінічне харчування
  • Фарманутріція (взаємодія лікарської терапії та харчування)
  • Поживна нейронаука (харчування мозку)


Офіс:
Інститут харчових наук
Вілла Рінн
Вільгельмштрассе 20-го
D-35392 Гіссен

Тел .: +49 641 99-39048
Факс: +49 641 99-39039

Лабораторія:
Центр біомедичних досліджень Сельтерсберг (BFS)
Шубертштрассе 81
Кімната E118
D-35392 Гіссен

Тел .: +49 641 99-39026
Факс: +49 641 99-39029