ПРОФІЛАКС Діалог. Нова редакція ерозії та зносу зубів Поширеність зносу зубів Висновки, діагностика, профілактика факторів ризику та терапія

1 PROPHYLAXEdialog Journal for Oral Prevention in Practice Нова редакція 2011 Ерозія та знос зубів Поширеність зносу зубів Висновки, діагностика, профілактика факторів ризику та терапія

профілакс

14 Фактори ризику Фактори з боку харчування (див. Сторінку 7) Давно відомо, що кислі продукти та напої можуть пом’якшити структуру зуба. Частка безалкогольних напоїв та фруктових соків у загальному споживанні напоїв неухильно зростає в Європі і становить понад 50% споживання безалкогольних напоїв. Ерозійність напою чи їжі визначається кількома факторами. Наприклад, напої та їжа можуть мати різний ерозійний потенціал, незважаючи на однакові значення рН. Чим більша буферна здатність напою чи їжі, тим довше буде потрібно, перш ніж значення рН може бути збільшено за рахунок слини. Рівень кальцію та фосфатів у напої чи їжі дуже важливий. Занурення зразків емалі у збагачений кальцієм комерційно доступний апельсиновий сік не показало розм’якшення поверхні емалі. Цей апельсиновий сік (рН 4) також можна рекомендувати пацієнтам з ризиком ерозії. Йогурт - ще один приклад їжі, яка, незважаючи на низьке значення ph (ph