Програми для насіння гірчиці для здоров’я, кухні та саду
Насіння гірчиці (насіння гірчиці) можна знайти, наприклад, у готовій до вживання гірчиці та в соліннях для овочів. Але пряні зерна можуть зробити набагато більше, тому що завдяки містяться в них гірчичним оліям і глікозидам гірчичного масла, які відповідають за пікантність, вони також мають численні цілющі ефекти і можуть бути використані для полегшення різних фізичних недуг.
Окрім цього, гірчичні рослини найкраще працюють у саду і є справжнім магнітом для бджіл - достатньо причин, щоб отримати насіння гірчиці та випробувати, як універсальні насіння гірчиці можна використовувати, не докладаючи зусиль!
Гірчичні паростки для салату та супу
Не дарма їжу на грилі чи смажену їжу їдять з гірчицею, оскільки гірчичні олії, що містяться в насінні гірчиці, серед іншого підтримують травлення.
Ось чому вам не завжди доводиться вживати насіння гірчиці у вигляді гірчиці (пасти). Як щодо свіжих гірчичних паростків, які легко можна витягнути з насіння гірчиці? Вони мають пряний смак у салатах або на хлібі та мають детоксикаційну дію. Паростки також вдосконалюють супи та рагу, але тоді вони вже не такі гарячі при нагріванні.
Гірчичне обгортання при застуді та болях у суглобах
Гірчичні обгортання або компреси, які накладають на грудну клітку, допомагають при застуді та бронхіті і завдяки містяться гірчичним оліям послаблюють слип. Крім того, компреси також надають заспокійливу дію на ревматичні болі в суглобах. Для приготування гірчичних обгортань вам потрібно лише насіння гірчиці, подрібнене у гірчичне борошно та воду.
Гірчичний порошок доступний на органічному ринку або в Інтернеті. Але його також можна легко зробити з насіння гірчиці, подрібнивши їх у подрібнювачі прянощів або ступці.
Ось як робиться гірчичне обгортання:
- Змішайте чотири-п’ять ложок гірчичного порошку з теплою водою до утворення густої пасти.
- Нанесіть пасту на середину бавовняної тканини товщиною близько півсантиметра і накрийте іншою бавовняною тканиною.
- Покладіть обгортання на груди і накрийте третьою тканиною.
- Як тільки гірчична паста почне щипати шкіру (це може зайняти п’ять-сім хвилин, залежно від вашої чутливості шкіри), залиште компрес на шкірі на хвилину, а потім зніміть його.
- Лікування гірчичним обгортанням завершується з періодом відпочинку близько півгодини.
Порада: Процедура однакова для хворобливих суглобів, з тією лише різницею, що обгортання можна повністю розмістити навколо суглоба.
Поради щодо безпечного використання гірчичного обгортання
Ось як гірчичне обгортання найкраще приносить полегшення:
- Температура води для гірчичної пасти, якщо це можливо, не перевищує п’ятдесяти градусів, оскільки інакше ефект, що сприяє кровообігу на шкірі, буде занадто інтенсивним.
- Для обгортання грудей область для гірчичної пасти виходить із простору між сосками, яким через чутливу шкіру краще не контактувати з пастою.
Примітка: Гірчичне обгортання найкраще використовувати лише один раз на день, щоб не сильно напружувати шкіру та уникати опіків. Час вживання гірчичного обгортання можна подовжувати потроху щодня, доки тепло сприймається як приємне.
Порада: Готову настільну гірчицю також можна використовувати багатьма способами для здоров’я - наприклад, у зігріваючій ванні для ніг або в розчині для полоскання горла при ангіні.
Гірчичне масло для внутрішнього та зовнішнього застосування
Гірчичне масло має протизапальну, кровообіг, антибактеріальну та противірусну дію. Крім того, олія містить різноманітні вітаміни, мінерали, мікроелементи та ненасичені жирні кислоти. Його можна використовувати як всередину, так і зовнішньо при різних недугах.
Цілюща гірчична олія допомагає проти грипу та інших простудних захворювань, тому що розпушує застряглий слиз, який потім можна краще відкашлятися. Якщо ви не хочете робити гірчичне обгортання, можете натерти груди гірчичним маслом.
Прищі та плями заспокоюються протизапальними властивостями гірчичного масла. Він також допомагає проти м’язових спазмів і важких ніг після довгого дня стояння, оскільки стимулює кровообіг і послаблює судоми. Також шкіра голови краще забезпечується кров’ю за допомогою масажу з гірчичною олією, що призводить до більш повного та еластичного, блискучого волосся.
Зробіть власну альтернативу гірчичному маслу
Більш м’яку, універсальну альтернативу гірчичному маслу холодного віджиму, яке також містить численні корисні інгредієнти гірчиці, дуже легко зробити для домашнього використання.
Для цього наповніть пляшку 350 мілілітрами первинної органічної оливкової олії та половиною столової ложки гірчичного насіння, закрийте пляшку і дайте їй настоятися близько двох тижнів у темному та прохолодному місці. Потім відфільтруйте насіння гірчиці.
Отримане таким чином гірчичне масло "зроби сам" не настільки ефективно, як чисто оригінальна версія, але воно все-таки добре для масажу проти м'язових спазмів, як очищення обличчя від прищів або як ароматичний, травний інгредієнт для їжі.
Примітка: Оскільки кожен по-різному реагує на речовини на шкірі, що сприяють циркуляції крові, бажано спочатку нанести олію тонко на невелику ділянку і спостерігати протягом декількох хвилин, як шкіра реагує на неї. Якщо бажане відчуття тепла переросте в дуже неприємне відчуття печіння, олію можна швидко змити великою кількістю води з милом.
Гірчиця як друг бджіл і сидерат
Рослину гірчиці жовтої можна відрізнити від ріпаку, до якого вона пов’язана, лише при детальному огляді. Одне можна сказати точно: якщо восени поля світяться яскраво-жовтим кольором, то це гірчиця, адже ріпак цвіте лише навесні. Бджоли люблять літати до гірчичних квітів і забезпечувати себе своїм нектаром. Ось чому гірчиця - одна з особливо сприятливих для бджіл рослин.
Випадково веганський - міжнародний
Гірчицю часто сіють на полях для тимчасового користування та сидератів. Її стрижневі корені забирають поживні речовини глибоко з ґрунту і розпушують їх у процесі. Щільне листя запобігає вимиванню ґрунту та поживних речовин, коли лежить на перелозі.
Якщо після зрізання просто залишити рослини там, де вони знаходяться, вони з часом розпадуться на цінний для грунту перегній. Однак бажано або скоротити гірчицю незабаром після цвітіння, або зібрати насіннєві стручки пізніше, щоб гірчиця не сіяла сама.
Порада: З гірчицею, як і з усіма хрестоцвітними овочами, доцільно дотримуватись сівозміни, щоб грунт не був занадто вимиваним. Тому після гірчиці в наступні три роки краще не садити капусти, редиски, редиски тощо.
Оскільки рослини гірчиці можна вирощувати на балконі без проблем, їх також вітають у балконному саду як друзів бджіл - і навіть вони поміщаються на закусочному балконі.
Ніжні листя, які мають дуже легкий гірчичний смак, чудово зривати і гризти самостійно або використовувати в салаті. Навесні, після останніх заморозків вночі, просто покладіть в землю кілька насіння гірчиці і через три дні рослини проростуть.
Білі, коричневі чорні насіння гірчиці: у чому різниця?
Усі типи гірчиці мають спільне, що вони набирають тепло лише тоді, коли насіння гірчиці стикаються з водою. Ступінь пікантності та смаку сортів, які використовуються по-різному, різні.
Найбільш широко використовувана гірчиця - біла гірчиця (sinapis alba), яку ще називають жовтою гірчицею. Це найм’якший варіант і тому в основному використовується для приготування гірчиці та гірчичників середньої температури.
Коричнева гірчиця (brassica juncea) значно гарячіша за білу гірчицю і застосовується, наприклад, у діжонській гірчиці. Це надає індійським стравам особливого дотику, а маринади та чатні завдяки цьому отримують свіжий, гарячий смак.
Чорна гірчиця (brassica nigra) має різкий гострий смак і переважно використовується в лікувальних цілях, наприклад в аюрведичній медицині.
Як зробити гірчицю самостійно та багато інших порад про безсмітні саморобні вироби можна знайти в нашій книзі:
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня
Зробіть це самостійно, а не купуйте - кухня: 137 здорових альтернатив готовим продуктам, що економлять гроші та захищають навколишнє середовище Детальніше в книзі
Які корисні або просто смачні способи використання гірчиці ви знаєте? Ми з нетерпінням чекаємо пропозицій та порад у коментарях!
Вас також можуть зацікавити ці теми: