Прогрійте цим лимонним супом з курки та яєць - Gourmicom
05 грудня Розминка цим лимонним супом з курки та яєць
У холодну погоду нам дуже хочеться зігрітися гарною гарячою стравою. Сьогодні я пропоную вам смачний рецепт лимонного курячого яєчного супу. Його дав моїй матері німецький пастор давно. З тих пір мені подобалося, коли вона готує, і я теж пробував. Це справжнє задоволення кожного разу, коли я його скуштую.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 3 органічні курячі котлети
- 75 мл води
- 1 курячий бульйонний кубик (або органічний безглютеновий бульйоновий порошок, який можна знайти в магазинах здорової їжі та в Інтернеті)
- Сіль і перець
- Перець еспелетт
- 2 столові ложки органічного бальзамічного оцту
- 2 органічних лимона
- Цибуля-цибуля
- 2 органічних яйця
Котлети обсмажте на грилі і наріжте їх невеликими кубиками.
Тим часом приготуйте курячий бульйон в каструлі або запіканці.
Додайте курку в бульйон.
Солимо злегка, кубикові бульйони вже солимо, перчимо.
Додайте трохи чилі.
Вичавіть лимони і влийте сік у бульйон.
Додати бальзамічний оцет.
Варити 10 хвилин.
Відокремте жовток від білка яєць.
Обережно відкладіть жовтки в сторону, щоб не зламати їх.
Потім киньте білки в суп і перемішайте дерев'яною ложкою, щоб вийшли нитки.
Після того, як ви поклали білки, ви можете кинути два жовтки в бульйон, не перемішуючи цього разу.
Варити ще 5 хвилин.
Посипте цибулею і подавайте до столу. Два жовтки будуть готуватися цілими.
Якщо вам сподобався цей рецепт, не соромтеся залишати мені коментар.
Фото: Каролайн Женерозі-Герпін