Пропорція желатину
Привіт усім, я хотів би знати, чи знаєте ви частку желатину за вагою, дозвольте пояснити, що я хочу зробити невеликі банки з білим сиром, але на 100 г я поклав скільки листів желатину?
Дякую
Гарного дня
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Привіт усім, я хотів би знати, чи знаєте ви частку желатину за вагою, дозвольте пояснити, що я хочу зробити невеликі банки з білим сиром, але на 100 г я поклав скільки листів желатину?
Дякую
Гарного дня
Здравствуйте
Чи можете ви пояснити маленьку баночку сиру, якщо для виготовлення сиру вам потрібен не желатин, а тиск
Франсуаза
Привіт усім, я хотів би знати, чи знаєте ви частку желатину за вагою, дозвольте пояснити, що я хочу зробити невеликі банки з білим сиром, але на 100 г я поклав скільки листів желатину?
Дякую
Гарного дня
для інформації про панакотту я поклав 4г желатину на 60кл сметани, щоб зробити невеликі банки; та 8 г для рамекінів.
Привіт усім, я хотів би знати, чи знаєте ви частку желатину за вагою, дозвольте пояснити, що я хочу зробити невеликі банки з білим сиром, але на 100 г я поклав скільки листів желатину?
Дякую
Гарного дня
Ні, я не хочу починати робити сир, це насправді маленькі баночки з вершками, які я хочу зробити з сиру.
Я сказав собі, побачивши на моєму пакетику желатину рецепт, що 1 листок на 100 г буде добре. Як ти гадаєш?
Ні, я не хочу починати робити сир, це насправді маленькі баночки з вершками, які я хочу зробити з сиру.
Я сказав собі, побачивши на моєму пакетику желатину рецепт, що 1 листок на 100 г буде добре. Як ти гадаєш?
повторно
1 аркуш - 1гр, тому 1ф на 150гр
Ні, я не хочу починати робити сир, це насправді маленькі баночки з вершками, які я хочу зробити з сиру.
Я сказав собі, побачивши на моєму пакетику желатину рецепт, що 1 листок на 100 г буде добре. Як ти гадаєш?
Добре, дякую, Франсуаза
Доброго дня!
Ні, я не хочу починати робити сир, це насправді маленькі баночки з вершками, які я хочу зробити з сиру.
Я сказав собі, побачивши на моєму пакетику желатину рецепт, що 1 листок на 100 г буде добре. Як ти гадаєш?
1 лист на 100 г мені здається багато?
Коли я роблю фруктовий мус, я кладу 3 листки на 400 г фруктового пюре + вершки (так апріорі трохи більше рідини, ніж сир). Я спробував би 1 аркуш на 150 або 200 г (стандартний аркуш - 2 г).