Пропозиція дієти - їжте все - лише менше - NP - Neue Presse

Ті, хто хоче схуднути, можуть їсти що завгодно, і їм потрібно лише зменшити щоденне споживання калорій.

їжте

Це те, що американські дослідники, що працюють з Френком Саксом з Гарвардської школи охорони здоров’я в Бостоні, показали в дослідженні з людьми із зайвою вагою. Наразі багато фахівців з дієтології рекомендували людям, які готові схуднути, їсти лише їжу, багату вуглеводами, а потім - лише дієту, багату білками, або дієту з чистим жиром. Результати дослідження вчені представляють у "New England Journal of Medicine" (том 360, № 9).

Дослідники випадково розділили 811 учасників дослідження із зайвою вагою на чотири дієтичні групи, план харчування яких відрізнявся складом трьох основних поживних речовин вуглеводів, білків та жирів. У кожній дієті було багато ненасичених жирів, цільних зерен, фруктів та овочів. Однак кожен учасник зменшив щоденне споживання на 750 кілокалорій, але споживав не менше 1200 - 2400 кілокалорій. Дослідники також рекомендували дієтологам енергійно бігати щонайменше 90 хвилин на тиждень.

За перші шість місяців після початку дослідження люди з надмірною вагою втратили в середньому трохи менше шести кілограмів. Через два роки вони знову щось одягнули, але були в середньому на чотири кілограми легшими, ніж спочатку - незалежно від дієти, яку використовували. Близько 15 відсотків випробуваних втратили десять відсотків своєї первісної ваги за два роки. "Медичні працівники повинні зосередитись на зменшенні споживання калорій, а не на вмісті жирів, білків або вуглеводів у раціоні, коли рекомендують дієту для людей із ожирінням", - говорить Сакс. Ризик серцево-судинних захворювань у пацієнтів також зменшився: після закінчення дослідження у них було менше "поганого" холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів та інсуліну в крові, але більше "хорошого" холестерину ЛПВЩ і нижчий артеріальний тиск, ніж раніше на початку курсу.

Людина має надлишкову вагу, якщо вона перевищує індекс маси тіла (ІМТ) 25. З ІМТ 30 лікарі називають його жиром. ІМТ визначається як відношення маси тіла в кілограмах до квадрата висоти тіла в метрах. У Німеччині двоє з трьох чоловіків і кожна друга жінка мають надлишкову вагу або жир. Наприклад, занадто важкі люди мають більший ризик інфаркту або розвитку діабету. ddp