Пропозиція резолюції, спрямованої на створення європейського права споживача
ВИКОРИСТАННЯ ОБРОБЛЕНОГО БІЛКОВИНИ ТВАРИН У КОРМІ ВИВОДЕНОЇ РИБИ
ЗАБОРОНА ВИКОРИСТАННЯ ТВАРИННОЇ БОРОШИНИ
НАЗАБОРУ
Мука для тварин є побічним продуктом забою, топлення та/або підготовчої діяльності, пов'язаної з переробкою трупів тварин та залишків, призначених для споживання людиною. Їх нагрівання за певних фізичних умов утворює воду, жири та пилоподібний матеріал, багатий білковими речовинами, що називається "борошном". Вираз "мука для тварин", на жаль, популяризований кризою божевільних корів 1986-2000 років, є недавнім. Старий європейський регламент 1990 4 (*) стосувався "відходів тварин" і дозволяв їх надзвичайно широке використання, оскільки "будь-які відходи тваринного походження, незалежно від їх походження, можуть входити до складу сировини для кормів для тварин".
"Криза божевільних корів", звичайно, перевернула цю ситуацію. Ця криза охоплює появу у стадах великої рогатої худоби форми трансмісивної губчастої енцефалопатії (ТСЕ) - губчастої енцефалопатії великої рогатої худоби (БСЕ), відомої як "хвороба божевільних корів", смертельна хвороба, що передається агентом нового виду, пріоном, що характеризується дегенерацією мозкової тканини. Ця хвороба, яка вперше вразила велику рогату худобу (110 000 тварин діагностували в Європі), швидко перетнула видовий бар'єр, щоб остаточно забруднити людей під назвою "хвороба Кройцфельдта-Якоба" (понад 200 випадків).
Хвороба, трансформована в зооноз, набуває тоді абсолютно нового виміру, нав'язуючи тотальний бій. Ця боротьба набула кількох форм: обмеження торгівлі тваринами, повна ліквідація стад, у яких виявлено випадок, систематичний скринінг великої рогатої худоби, обмеження їжі людини і, нарешті, обмеження, потім заборона на використання муки тварин у корми для тварин.
Насправді ще в 1987 р. Вживання м’ясної муки в кормі для худоби було підозрою як причина захворювання. Тоді це використання дуже широке, оскільки борошно можна отримувати з усіх видів тваринних відходів - туш здорових тварин, а також хворих або мертвих тварин - і може використовуватися для годівлі дуже великої кількості тварин. жуйні. Те, що тоді називають "переробкою білка", є не що інше, як "канібалізм", що застосовується до рослиноїдних корів! Справа швидко набуває черги політичного скандалу.
Однак заборона на використання борошна буде вирішуватися лише дуже поступово, з послідовністю двох дуже характерних фаз. Перший етап, який проходить з 1987 по 1994 рік, коли заборона на годівлю лише худоби та/або жуйних тварин очевидна. Другий етап - з 1996 по 2000 рік, коли заборона поширюється на всі корми для сільськогосподарських тварин. Це рішення завершує "другу кризу божевільних корів", і на цей раз це більше пов'язано з прагненням відновити довіру споживачів. Спочатку французька, потім вона переходить до Європейського Союзу. Зауважимо, що Франція завжди була піонером у цій галузі, вживаючи заходи раніше і навіть більш суворі, ніж європейські правила. Відносини між Францією та Комісією навіть часто були напруженими, як встановлено слідчою комісією Сенату в 2001 р. 5 (*)
Різні етапи заборони використання м’ясної муки в кормі для тварин представлені нижче.
Сполучене Королівство: заборона на використання тваринного борошна в кормі жуйних (експорт залишається дозволеним).
Франція: заборона на використання тваринної муки в кормі для худоби
27 січня 1994 р
ЄС: Заборона на використання тваринного борошна у кормі жуйних
Франція закликає обмежити використання тваринної муки у тваринництві
ЄС (ветеринарний комітет) відхиляє пропозицію Франції
Франція забороняє використовувати для виробництва борошна певні продукти бійні - матеріали, що зазначені МРС
7 листопада 2000 р
Франція: президент республіки закликає негайно заборонити муку тварин
14 листопада 2000 р
Франція: уряд призупиняє використання м’ясо-кісткового борошна на корм свиням, птиці, рибі та домашнім тваринам
ЄС: Регламент № 999/2001 Європейського Парламенту та Ради від 22 травня 2001 р., Що встановлює правила запобігання, контролю та викорінення деяких трансмісивних спонгіформних енцефалопатій
СТАН ПОЛОЖЕННЯ
Правова база щодо використання муки для тварин ґрунтується на двох типах положень.
З одного боку, існує постанова 2002 року, до якої були внесені поправки 2009 року про виробництво борошна та їх можливе використання. Регламент № 1069/2009 6 (*) від 21 жовтня 2009 року встановлює класифікацію побічних продуктів тваринного походження (трупів та частин тварин, не призначених для споживання людиною) з так званими матеріалами категорії 1, що охоплює хворих тварин та продукти тварин із групи ризику, потенційно переносники хвороби, матеріал категорії 3, який охоплює побічні продукти забою здорових тварин, не призначених для споживання з комерційних причин (субпродукти, шиї, ноги.), а також неспоживані -продукти (пір’я, тушки, роги, копита.). Предмети 2 категорії - це ті, які не класифікуються в попередніх двох.
Матеріал категорії 3 може бути використаний для виробництва білка, будь то перероблений тваринний білок - PAT - або інша сировина, яка може використовуватися або не використовуватись для корму тваринам (гідролізований білок, желатини, похідні хряща, кров.). Положення визначають методи переробки, зберігання та імпорту. Регламент також визначає деякі випадки заборони, зокрема "годування видів за допомогою ПАТ із трупів та частин трупів тварин одного виду".
У Франції ці побічні продукти становлять три мільйони тонн на рік, з них два мільйони - категорія 3. Після обробки побічних продуктів кінцеві ПАТ становлять 700 000 тонн.
З іншого боку, існує постанова 2001 року, яка встановлює санітарні запобіжні заходи щодо викорінення ЕСТ та здоров'я людей 7 (*). Цей регламент прямо стосується використання тваринного борошна шляхом встановлення обмежень на використання деяких побічних продуктів - тваринних білків та жирів - для годівлі сільськогосподарських тварин. Пункт 1 статті 7 цього положення передбачає, що використання білків тваринного походження в кормах для жуйних тварин заборонено. Додаток IV поширює цю заборону на нежуйних, за деякими винятками.
Франція зберігає деякі суворіші положення, зокрема щодо використання тваринних жирів (указ від 18 липня 2006 р.). Основні правила використання такі:
Вживання тваринного білка в їжі
сільськогосподарські тварини (селекція)
(постанова 999/2001 від 22 травня 2001 р.)
Жуйні тварини
Не жуйні
Риби
М’ясо-кісткове борошно, кров жуйних