Пропущена їжа змінює метаболізм їжі-монітора

Не снідати або вечеря може збільшити споживання енергії. Порівняно із харчуванням три рази, пропуск сніданку призвів до більшого споживання енергії на 41 ккал/добу, незважаючи на ізокалорійне харчування; без вечері воно становило 91 ккал/добу. Спалювання жиру було збільшено, особливо якщо не було сніданку, а після обіду можна було спостерігати змінений метаболізм цукру з підвищеною концентрацією глюкози в крові та секрецією інсуліну.

Багато людей пропускають їжу з різних причин. Хоча наукових доказів на підтвердження цього немає, багато популярних дієт для схуднення виступають за те, щоб уникати сніданку чи вечері.

змінює

Зокрема, пропуск сніданку підозрюється в порушенні метаболізму глюкози та сприянні розвитку діабету 2 типу через порушену реакцію інсуліну. У цьому дослідженні вивчався вплив пропуску сніданку чи вечері на витрати енергії, метаболізм, стрес та запальні процеси, показники інсуліну та глюкози.

У рандомізованому перехресному дослідженні взяли участь 9 жінок та 8 чоловіків. Три рази на день споживали за три дні до початку втручання. Протягом трьох днів втручання випробовувані споживали ізокалорійну дієту (55% вуглеводів, 30% жирів, 15% білка) за трьома схемами:

  • Триразове харчування (7:00, 13:00 та 19:00; контрольний/контрольний день)
  • Дворазове харчування, пропускаючи сніданок
  • Дворазове харчування, пропуск вечері

Під час втручань між 7:00 та 21:00 брали кілька зразків крові, перший натщесерце, після обіду кожні 30 хвилин протягом двох годин.

Дні втручання проводились здебільшого сидяче в метаболічній камері, фізична активність учасників реєструвалась датчиком руху.

Змінено енергетичний баланс через тривале голодування

Завдяки плану дослідження споживання калорій було постійним, незважаючи на різну кількість прийомів їжі в дні втручання. Відмінностей щодо фізичної активності також не було. Тим не менше, споживання енергії в дні лише з дворазовим харчуванням було вищим, ніж у контрольний день із триразовим харчуванням. Енергетичний баланс у контрольний день був позитивним (130 ± 158 ккал/добу) і суттєво відрізнявся від днів, коли пропускали їжу (без сніданку 53 ± 143 ккал/добу, без обіду 5 ± 130 ккал/добу).