Пропуск їжі - шкідлива звичка для вашого здоров’я
Пропуск їжі - одна з останніх тенденцій зниження ваги. Помилково гарна ідея! Така практика насправді сприяла б збільшенню ваги та була б більш небезпечною для здоров'я. Пояснення.
Пропустити сніданок або вечерю, щоб скинути кілька зайвих кілограмів, або просто тому, що у вас немає часу на обід між датами, це спокусливо. Знайте, що ця шкідлива звичка шкодить вашому харчовому балансу та побічно здоров’ю.
Пропуск їжі спричинює збільшення ваги
Звичка пропускати їжу, щоб схуднути, мала б протилежний ефект. Ви ризикуєте набрати вагу з кількох причин:
• Пропускаючи прийом їжі, дуже ймовірно, що ви будете дуже голодні наступного разу, коли будете їсти, і тому їсте набагато більше, ніж якби не пропустили прийом їжі.
• Якщо їсти не надто довго, збільшується ризик втоми протягом дня. Однак, коли ви втомилися, вас несвідомо приваблює енергетична їжа, яка часто є жирною та/або солодкою.
• Якщо ви пропустите вечірню їжу, вас може прокинути голод посеред ночі. Тут знову ваш рефлекс полягає не в тому, щоб приготувати здорову страву о 4 ранку, а скоріше взяти те, що потрапить під холодильник і шафи.
• Позбавлений їжі довгі години, організм справді використовує свої запаси цукру, але цей період занадто короткий, щоб він міг використовувати свої запаси жиру. Тому втрата ваги не є стійкою.
Здоров’я серцево-судинної системи під загрозою
Американські дослідники показали, що якщо довго не снідати, це може збільшити ризик смерті від серцевої проблеми. Провідний автор дослідження, опублікованого в Журналі Американського коледжу кардіологів, пояснює, що люди, які мають звичку пропускати сніданок, зазвичай їдять більше решти дня в порівнянні з тими, хто їсть його щодня. Вживаючи більше їжі, у цих людей частіше підвищується рівень поганого холестерину та артеріального тиску.
Слідкуйте за діабетом 2 типу
Пропуск прийому їжі протягом дня схожий на періодичне голодування (залишаючи принаймні 11 годин між двома прийомами їжі). Однак така практика збільшить ризик діабету, впливаючи на функцію інсуліну - гормону в підшлунковій залозі, який регулює рівень цукру в крові. Клітини підшлункової залози постійно виділяють інсулін в організм, щоб підтримувати рівень цукру в крові на стабільному рівні. Після їжі це виробництво інсуліну є максимальним, щоб знизити рівень цукру в крові, і цей пік є сигналом, який повідомляє підшлунковій залозі, що вона повинна припинити вироблення інсуліну. Але за відсутності регулярного прийому їжі ця система порушується: печінка виробляє більше цукру, щоб компенсувати нестачу їжі навіть після їжі. Цей надлишок цукру зберігається і перетворюється на жир, локалізований в черевній порожнині. І ми знаємо, що жири сприяють розвитку інсулінорезистентності і, отже, виникненню діабету типу 2. Хто говорить більше цукру, говорить більше жиру і втрата ефективності інсуліну для регулювання рівня цукру в крові, тобто є замкнутим колом.
Щоб схуднути, краще підтримувати триразове харчування і післяобідню закуску (за бажанням), обов’язково включаючи здорову їжу, а не пропускаючи один прийом їжі та ризикуючи переїдати наступний. Пропуск їжі не є небезпечною практикою, якщо вона залишається випадковою.