Пропуск обіду - хороший спосіб схуднути - Вага - Міфи для їжі - Міфи та

Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.

false На початку 2000-х років деякі епідеміологічні дослідження скоріше помітили, що люди, які снідали щодня, мали меншу вагу, ніж ті, хто ніколи або рідко снідав. Дослідження також показали, що люди, які навмисно схудли після дієти, зберігали свою нову вагу краще, ніж ті, хто пропустив перший прийом їжі за день.

Як ви пояснюєте цей зв’язок між сніданком та підтримкою здорової ваги? На той час кілька гіпотези були висунуті дослідниками:

По-перше, обід би кращий контроль тяги і таким чином уникайте перекушувати продуктами з високим вмістом цукру та жиру протягом ранку (кекси, що купуються в магазині, бріош, шоколад тощо).
Обід допоможе вгамувати голод до обіду, тому їсти менш щедру і об’ємну полуденну їжу. Таким же чином, він споживав би менше калорій протягом дня.
Звичка пропускати сніданок може бути пов’язана із втратою ваги, яка сама по собі змушує організм це робити уповільнити метаболізм (його енерговитрати).
Нарешті, діти та підлітки, які не снідають, часто бувають менш фізично активні, їжте частіше наодинці або перед телевізором, всі фактори, що сприяють набору ваги.

Однак приблизно через десять років дійсність цих гіпотетичних механізмів досі не встановлена. Насправді, згідно з наявними в даний час експериментальними дослідженнями, пропуск сніданку не пов'язаний з більшим споживанням калорій протягом дня. Іншими словами, пропуск сніданку, здається, не спричиняє збільшення калорійності, достатньо великої при наступних прийомах їжі, щоб повністю компенсувати дефіцит енергії, створений пропуском сніданку. Крім того, змінні результати рандомізованих контрольованих досліджень не встановлюють чіткого зв'язку між сніданком та здоровим контролем ваги.

Що робити, якщо пропуск обіду може призвести навіть до зайвої ваги ?

Мета-аналіз поперечних досліджень показав, що ризик зайвої ваги або ожиріння становив 55% при пропуску обіду. Однак ця асоціація не встановлює чітких причинно-наслідкових зв’язків. Наприклад, сніданок може просто відображати прийняття здорового способу життя (дієти та фізичних вправ) загалом. Дослідження з поперечного перерізу з Великобританії показало, що люди, які завжди їли обід, були більш активними, ніж люди, які іноді або ніколи не їли.

Проспективні спостережні дослідження також показують, що пропускання сніданку протягом тривалого періоду потенційно відіграє роль у збільшенні ваги після 3,7-10 років, хоча ефект, схоже, досить незначний. Згідно з мета-аналізом поперечних досліджень, проведеним у 2011 році, це явище можна спостерігати не лише в західних країнах, але й у різних культурних спільнотах Азії, Океанії та Далекого Сходу, які мають все більшу тенденцію стрибати вранці їжа в промислово розвинутих регіонах. Однак зауважте, що визначення пропуску сніданку сильно варіюється залежно від дослідження, починаючи від нічого, що не їдять вранці, до сніданку 6 разів на тиждень.

Короткотермінові експериментальні дослідження (тривалістю від 1 дня до 3 тижнів) та рандомізовані контрольовані дослідження показують неоднозначні результати. Цікаво, що експериментальні дослідження показують, що суб'єкти, які не снідали, мали набагато вищий рівень голоду перед вечерею, ніж учасники, які снідали. Однак, хоча це відчуття може призвести до дещо більшого споживання їжі під час наступних прийомів їжі та більшої кількості перекусів протягом дня, це не обов’язково означало більший рівень споживання їжі протягом цілого дня порівняно з учасниками, які обідали.

Коротше кажучи, роль, яку сніданок відіграє у здоровому контролі ваги, на даний момент залишається невизначеною, і необхідні додаткові дослідження для з’ясування механізмів дії, запропонованих дослідниками на початку 2000-х рр. Мета-аналіз, проведений у 2013 році, дозволив продемонструвати відсутність доказів та упередженості, наявні в ряді досліджень щодо впливу сніданку на вагу.

Обід в основному впливає на загальний стан здоров’я

Перш за все, сніданок дозволяє нам задовольнити повсякденні харчові потреби та забезпечити паливо, необхідне нашому організму для нормальної роботи протягом дня. Дослідження показали, що люди, які снідають, споживають більше харчових волокон, кальцію, заліза, калію, магнію та фолієвої кислоти, ніж інші. Дійсно, ці поживні речовини містяться у злаках та цільнозерновому хлібі, молоці та інших молочних продуктах, а також у фруктах: у всіх продуктах, які легко та смачно інтегруються у хороший сніданок. !

А як щодо напоїв? Чи хороша висока склянка апельсинового соку вранці гарантує здоров’я та здорову вагу? Насправді в солодких напоях (фруктовий сік або коктейль, ароматизована кава або чаї) багато цукру і дуже мало корисних речовин. Тому для напоїв такого типу, які не вгамовують почуття голоду та пов’язані з різними захворюваннями та проблемами з вагою, потрібна помірність. Для гідратації найкращими союзниками є вода, молоко та ароматизовані збагачені соєві напої. Щоб дізнатись більше, прочитайте нашу статтю: Рідкі цукерки.

Ранки поспішають? Чому б не піти на швидкий обід? Знайдіть кілька пропозицій у нашій статті: Обід у дорозі.