Пропустіть обід, хороший спосіб схуднути
бублики для сніданку
Серед порад для схуднення є одна, яка видається особливо простою: пропуск обіду. Але чи це твердо? «Детектор чуток» та «Екстенсо» цікавляться цією чуткою, яка циркулює десятки років і яка зростає в популярності.
Що говорить наука
На початку 2000-х років деякі епідеміологічні дослідження натомість виявили, що люди, які снідали щодня, мали меншу вагу, ніж ті, хто ніколи або рідко снідав. Інші дослідження показали, що люди, які раніше снідали, підтримували свою нову вагу легше, ніж ті, хто пропускав цю їжу.
Спеціалісти висунули кілька гіпотез, щоб пояснити ці результати: сніданок дав би змогу краще контролювати тягу і їсти менш щедру полуденну їжу, отже, споживати менше калорій протягом дня. Пропуск обіду, можливо, також був пов’язаний з дієтою для схуднення, яка змусила організм сповільнити свої витрати енергії.
Однак через десять років обґрунтованість цих припущень досі не встановлена. Згідно з експериментальними дослідженнями, факт пропуску сніданку не пов'язаний з більшим споживанням калорій протягом дня, а рандомізовані контрольовані дослідження (більш надійні, ніж епідеміологічні дослідження) не дали можливості чітко встановити зв'язок між сніданком та контролем здорової ваги.
Насправді чутка про те, що пропуск обіду призведе до втрати ваги, стала ще більш спірною, оскільки інші дослідження припускають, що відмова від обіду може призвести навіть до зайвої ваги! Однак це не причинно-наслідкові зв'язки, проте стверджували автори мета-аналізу, опублікованого в 2013 році.
Наприклад, сніданок може просто відображати прийняття здорового способу життя (дієта та фізичні вправи). Британське дослідження поперечного перерізу, також опубліковане в 2013 році, показало, що люди, які завжди їли обід, були більш активними, ніж люди, які іноді або ніколи не їли. Інший мета-аналіз, проведений у 2018 році, також виявив "скромний вплив" на контроль апетиту у людей, які снідають - тобто ті, хто снідає, рідше перекушують протягом усього ранку.
Коротше кажучи, роль, яку відіграє сніданок у здоровому регулюванні ваги, залишається невизначеною, і потрібні додаткові дослідження для з’ясування механізмів дії, запропонованих дослідниками на початку 2000-х.
Сніданок впливає на загальний стан здоров'я
Сніданок допомагає задовольнити наші щоденні харчові потреби та забезпечити паливо, необхідне нашому організму, щоб добре функціонувати протягом дня. Дослідження показали, що люди, які снідають, споживають більше харчових волокон, кальцію, заліза, калію, магнію та фолієвої кислоти, ніж інші. Дійсно, ці поживні речовини містяться в злаках та цільнозерновому хлібі, молоці та інших молочних продуктах, а також у фруктах: у всіх продуктах, які легко інтегрувати в хороший сніданок.!