Пропустіть сніданок, не так вже й погано; Мій Легкий Санте
Якщо ви один з тих людей, які пропускають сніданок, бо прокинулись не голодними, вам не доведеться хвилюватися. Багаторазове дослідження, опубліковане на початку лютого 2019 року в Британський медичний журнал вказує на те, що сніданок більше не слід розглядати як "найважливіший прийом їжі протягом дня".
Що говорить нам це дослідження ?
Це дослідження базується на дослідженнях, проведених між 1990 і 2018 роками у США та Великобританії, країнах, де ожиріння продовжує зростати. Наприклад, 40% американців старше 20 років страждають ожирінням, а 24% британців - країни, яка найбільше постраждала від ожиріння в Європі. Група дослідників з Університету Монаша в Мельбурні провела це дослідження на основі 13 порівняльних випробувань між людьми, які снідають, і тими, хто цього не робить. Вони виявили, що пропускання сніданку вранці не знижує швидкість обміну речовин у спокої і не обов'язково може призвести до збільшення ваги. Ці результати збігаються з результатами інших якісних досліджень, які вже вказували на відсутність доказів того, що не включення сніданку в раціон негативно впливає на вагу та загальний стан здоров'я.
Протягом останніх 50 років повідомлень про користь хорошого сніданку, королівської їжі дня, помножилося, заохочувалося, зокрема, виробниками круп. Що, якби це був просто черговий міф про дієту ?
Зараз дослідження виявляють дві помилкові уявлення, що лежать в основі переконань останніх десятиліть щодо користі сніданку.
- З одного боку, є ідея їсти в менших кількостях, але частіше щоб уникнути стресу при перетравленні великої їжі, особливо в кінці дня. Однак ці міркування засновані на дослідженнях, проведених на мишах, а деякі на людях, але протягом коротких періодів часу, що не дуже допомагає узагальнювати результати.
- З іншого боку, ми утвердили ще одну віру, що люди з діабетом та ожирінням частіше пропускають сніданок, ніж худі люди. Але ця концепція випливає з необ'єктивних досліджень, згідно з якими люди, які пропускають сніданок, в середньому частіше набирають вагу та дотримуються поганих дієтичних дієт.
Ці забобони та хибні уявлення підтримують думку про те, що пропускати сніданок не здорово, і ця віра залишається в загальноприйнятій науці протягом десятиліть.
Як трактували цю новину ?
У науковому середовищі ці результати викликали суперечки, оскільки, як зазначає доктор Флавія Чикуттіні, автор багаторазового дослідження, «пропускати сніданок не є гарною рекомендацією для всіх, але ми бачили, що це робить. Це не збільшує ризик ожиріння ".
У основних ЗМІ багато з них застосували зважений підхід для повідомлення про результати багаторазового дослідження. Це випадок з Business Insider у своєму французькому виданні, де сказано, що «пропускати сніданок не означає набирати вагу». Інші, як Ель-Паїс, наполягайте на тому, що "сніданок не для схуднення". Як зазначалося Forbes, Найголовніше - правильно вибрати продукти: якщо вони калорійні, жирні або занадто багато вуглеводів, не добре їх їсти на сніданок, коли ви хочете схуднути. Британський щоденник Телеграф зробив висновок: "Зрештою, сніданок може бути не найважливішим прийомом їжі протягом дня".
Яке його застосування в повсякденному житті ?
Публікація цього багаторазового дослідження викликала суперечки серед багатьох дієтологів та ендокринологів, оскільки до цього часу сніданок був догмою медицини.
Настільки, що ця рекомендація є частиною більшості керівництв із охорони здоров’я в західному світі, попереджаючи, що пропуск сніданку може лише зголодніти і що ми будемо їсти більше в обід, що призведе до набору ваги.
Однак найкращим способом дотримуватися часто суперечливих наукових рекомендацій є здоровий глузд. За оцінками, aТретина людей, які живуть у розвинених країнах, не снідають і це не означає, що вони страждають ожирінням або що вони, як правило, їдять більше. Майте на увазі, що деякі люди є за розкладом віддавати перевагу їсти рано вранці, а іншим їсти пізніше, і що необхідно адаптуватися до власного метаболізму та потреб. Тому, чекаючи зміни медичних вказівок, немає нічого поганого в тому, щоб слухати своє тіло, затримуючи час сніданку, якщо ви не голодні, прокинувшись. І це, не думаючи, що ви не ведете здоровий спосіб життя.
Британський медичний журнал
Журнал Американської медичної асоціації