Проросла пшениця, рецепт проти стресу

РІШЕННЯ ● Більш динамічний із зародками пшениці та медом
Проросла пшениця - це складна їжа, ідеальна для перевтомлених людей, які потребують активізації. Одночасно його рекомендують дітям, для захисту від застуди та грипу.
● Гарбуз - союзник серця ● Рецепти: суп із селери, панірована цвітна капуста

Доведено, що при проростанні кількість вітамінів та ферментів у зерні пшениці збільшується в кілька разів. Ось чому зародки пшениці (проросла пшениця) мають властивості, подібні до свіжих фруктів та овочів, що відрізняються багатством вітамінів групи В, вітаміну Е, кальцію, магнію, фосфору. У висушених зернах пшениці ферменти перебувають у прихованому стані. Коли насіння проростає, вітаміни та мінерали активізуються. Таким чином, пророщені насіння легше засвоюються завдяки ферментам, а вітаміни та мінерали краще засвоюються.

ПУСТИНЯ. Зародки пшениці, змішані з медом - це десерт, підходящий для будь-якого віку. У той же час дієтологи говорять про зародки пшениці як харчову добавку, рекомендовану для запобігання передчасному старінню, анемії, нестачі кальцію та магнію, для боротьби з мігренню та безсонням. У дітей проросла пшениця є хорошим допоміжним засобом для лікування затримки росту та зміцнення імунної системи. Одна-дві столові ложки пророщеної пшениці щодня дуже корисні для людей, які перевтомлюються та перебувають у стресі, будучи рішенням для вітамінізації та відновлення енергії. Через низьку калорійність мікроби можна з упевненістю використовувати в дієтах. Не потрібно пропускати вечерю, якщо ви хочете схуднути, просто з’їжте 100 г пророщеної пшениці і вечеряйте лише 40 калоріями. Також проросла пшениця містить 10% води, білка, ліпідів. Дві столові ложки пророщеної пшениці забезпечують нам щоденну дозу харчових волокон, які допомагають травленню та борються із запорами.

СПОСІБ ОТРИМАННЯ. Насіння пшениці добре промивають, потім пророщують у мисці з водою. Пшениця не повинна бути старшою за рік, не повинна оброблятися пестицидами. "Якщо мікроби здаються занадто сильними, ми можемо їх подрібнити. Ні в якому разі не кип'ятимо їх, оскільки таким чином втрачаються вітаміни та мінерали", - радить проф. Д-р Георге Менчінікопскі.

SOS, вітаміни!

Найкраще пророщена пшениця - це домашнє приготування. Свіжі мікроби рідше зустрічаються в супермаркеті. У магазинах вони знаходяться або у вигляді пластівців зародків пшениці, або у вигляді хліба або печива із зародків пшениці. Їх недолік полягає в тому, що вони більше не зберігають властивостей свіжих мікробів.

Зміцнення імунітету

У холодну пору року для зміцнення імунітету ми можемо зробити ліки з пророщеною пшеницею. Лікування триває 10-15 днів. Ми можемо почати зі столової ложки мікробів, потім доза поступово збільшується. Кількість пророщеної пшениці, з’їденої протягом доби, залежить від індивідуальної переносимості кожного. Єдине протипоказання пророслій пшениці
є синдромом подразненого кишечника. Проросла пшениця містить багато харчових волокон, які можуть викликати подразнення товстої кишки.