Прості рецепти із зеленою квасолею - сучасна кухня
Зелена квасоля багата клітковиною, білками, вітаміном С ... Справжня здорова їжа. Ось усі наші рецепти із зеленою квасолею та всі наші поради щодо їх вибору та приготування.
Який сезон зеленої квасолі ?
Хороша новина полягає в тому, що зелена квасоля вирощується, як правило, значну частину року з квітня по жовтень. Звичайно, ви можете знайти ці овочеві консерви або в замороженому відділі в будь-який сезон.
Як вибрати зелену квасолю
Щоб правильно вибрати зелену квасолю для своїх рецептів, слід враховувати кілька факторів : їх товщина, колір і стійкість. Спочатку погляньте на загальний аспект: на овочі не повинно бути плям або домішок. Що стосується кольору, гарний зелений, який викликає у вас бажання, є хорошою прикметою! Крім того, коли ви берете їх у руки, квасоля повинна бути твердою і особливо тонкою. Якщо взяти їх занадто товстими, є велика ймовірність, що вони будуть жилавими і менш приємними для споживання.
Зелена квасоля: як її зберігати та готувати
Після покупки вашої свіжої зеленої квасолі ви можете зберігати її у своєму холодильнику, якщо це можливо, у вашому хлібці, щоб вона залишалася хрусткою приблизно Від 4 до 5 днів.
Перш ніж скласти свій рецепт з квасолею, ви повинні стебло, тобто видалення твердих кінців, званих квітконосами, які не можна їсти. Використовуйте ніж і запасіться терпінням, це досить довге завдання. Дійсно, потрібно буде їх оббивати по одному. Також вийміть дроти, якщо знайдете, видаливши "кінці".
Ще один важливий крок: подумайте вимийте зелену квасолю перед їх приготуванням.
Зверніть увагу, що якщо ви хочете тримати овочі надовго, можете заморозити. Вам потрібно буде їх побланшувати, тобто покласти в окріп, а потім розділити на мішки з морозильною камерою.
Рецепт знати абсолютно із зеленою квасолею !
Найкращий спосіб приготування для зелена квасоля: вона готується на пару. Це дозволить вам зберегти всі харчові переваги овоча. Швидко та ефективно, ви можете розраховувати на скороварку. Від шепоту клапана достатньо приблизно 6 хвилин, щоб отримати смачні овочі. У киплячій воді знадобиться близько 15 хвилин, щоб овочі стали хрусткими, готовими до вживання.
Наші найкращі рецепти із зеленою квасолею
Існує багато рецептів із зеленою квасолею, кожен смачніший за наступний. Ви можете запекти свої боби в духовці, приготувати їх на сковороді ... Вони також добре поєднуються з іншими інгредієнтами, такими як часник або гриби.
Для деяких Марокканська зелена квасоля, додайте до овочів кмин, коріандр і трохи томатного соусу.
Для рецепту помідорів приготуйте соус з помідорами, часником, подрібненою цибулею та італійською зеленню. Подавайте його до вареної квасолі.
Нарешті, зелена квасоля у вершках - чудова класика, яку люблять усі! Підсмажте на сковороді бекон, часник, цибулю та квасолю. Додайте каструлю з рідкими вершками, сіль і перець. Для нотки оригінальності ви навіть можете зробити смажену зелену квасолю !