Простий прийом може зменшити калорії d; порція рису - журнал Biba
Нещодавнє дослідження представляє простий прийом для зменшення калорійності рису. Просто додайте в окріп кокосове масло і поставте блюдо в холодильник на кілька годин. Простий та ефективний !
Холод не надто далеко - він мав прийти трохи раніше, ми можемо бути раді індійському літу! - ні послідовними стравами, типовими для сезону (пуристи, включаючи того, хто пише ці рядки, вже організували ракетки, навіть з 18 градусами о 20:00, не слід зловживати). Але хто каже, що осінні страви часто мають на увазі висококалорійні страви, як традиційний яловичий бургуньйон, що супроводжується рисом у соусі. Якщо ви любитель підготовки, але підраховуєте калорії взимку, у нас є головний фокус різко зменшити калорійність рису (це вже так, так?). Чашка рису містить в середньому 240 калорій, але один ключовий інгредієнт освітлення порції: кокосова олія. Саме на 249-й Національній зустрічі та виставці Американського хімічного товариства (CAS) американські вчені презентували своє відкриття. Вони дійшли висновку, що перетворення засвоюваного крохмалю в рисі на менш засвоюваний крохмаль, званий "стійким крохмалем", зменшить споживання калорій зерном. Щоб отримати ці результати, команда вивчила 38 сортів з Шрі-Ланки.