Простий рецепт кіш з кабачками, песто, фетою; Моцарелла! Сезон на кухні
Ось простий і швидкий рецепт кіш із ринковими овочами, хто може сказати краще? Я люблю готувати овочі по-різному: від сковороди, салату, фаршу. Треба визнати, що кіш дозволяє всім їсти овочі, оскільки їх легше їсти всіма ротами: від дітей до чоловіків, котрі набагато більше люблять хороший бургер (як я, за винятком того, що я так не кажу). Готувати кіш - це надзвичайно добре, просто, швидко та ефективно !
Кабачки: харчові переваги та походження
Для маленької історії: кабачки - це овоч (ой ... це плід насправді!), який споживається у Франції лише з 19 століття. Виходом з Центральної Америки, саме іспанцям ми зобов'язані вирощуванню кабачків в Європі. Це кабачок, зібраний до зрілості: ми в основному їли тільки кабачки. Це італійці мали чуття споживати їх до того, як вони дозріють ... Італійський dolce vita не має собі рівних !
Користь кабачків: він багатий на вода (це допомагає очистити ниркові шляхи) калію (що допомагає знизити артеріальний тиск, позбавляючи від надлишку натрію, захищає серце, а також, крім усього іншого, бореться зі спазмами, корисно для спортсменів!). Цукіні також багатий на бета каротин (провітамін А, необхідний для зору) та в вітаміни В9 (або фолієва кислота - це водорозчинний вітамін, який допомагає зменшити ризик серцево-судинних захворювань, раку та депресії). Нарешті, зверніть увагу, що кабачок є дуже низькокалорійний ! Її споживають між червнем і серпнем .
Тим не менше, я хотів зробити інший кіш від класичної мадам Лотарингії та з овочами, крім помідорів. Пані, кабачки, поставлені на престол у моєму холодильнику, покращили мою уяву надзвичайно простим рецептом, який розміщує їх на маленькому здоровому та вишуканому п’єдесталі ^^
Ось швидкий рецепт, приготований з кількома інгредієнтами, і дуже популярний навіть у тих, хто не дуже любить кабачки.
Інгредієнти для рецепту кабачкового кічу
- 1 пісочне тісто * (найкращим завжди буде зробити його «домашнім»: рецепт тут)
- 2 кабачка
- 1/2 цибулини
- 1/2 зубчика часнику
- Сир фета
- 1/2 моцарели
- Песто (3, 4 совки)
- 2 яйця
- Солоний перець
Посуд
- Обробна дошка
- Каструля
- Пиріжкова тарілка
- Жиростійкий папір
- Чаша
- Чаша
Рецепт
Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Приготуйте пісочне тісто: рецепт тут .
- Попередньо випікайте в духовці 10 хвилин при 180 ° C.
- Кабачки наріжте невеликими кубиками.
- На сковороді: підрум’янюйте їх протягом 10 хвилин.
- Додайте 2,3 столові ложки песто. Приправити сіллю і перцем. Варити ще 5 хвилин.
- У миску: збийте 2 яйця, сіль і перець.
- Після того, як тісто звариться: вистеліть дно пирога песто. Розділіть кабачки і додайте кубики фета і тонкі скибочки моцарелли.
- У духовці: випікайте 25 хвилин при 180 ° C.