Простий рецепт крокетів для маленьких яєчних коржів
Рецепт крокету
Рецепт сухих бісквітних крокетів з яйцями
Хтось називає ці торти «хрусткими», інші «крокетами» чи крокі ... Маленьке розрізане печиво дуже популярне в Алжирі. Вдома, незалежно від назви, крокету чи хрусткого, ми їх їмо, тому що вони роблять смачний сніданок вранці, як і основний вдень, щоб спробувати його. Це сухе яєчне та борошняне печиво влітку, бо цього сезону воно справді є скрізь. Вони вистилають кіоски кустарних кондитерських виробів та пекарень своєю пірамідальною презентацією поряд з іншими тістечками, петиками або пампушками. Це наші Прустівські мадленки.
Легкий алжирський крокет, рецепт сухих тістечок
Ці ділянки розрізають наполовину протягом варіння і повертають у духовку до коричневого кольору, тому під час смаку вони виходять хрусткішими по краях і ніжними зсередини. Текстура не має нічого спільного з італійськими кексами біскотті або марокканськими фекками (або фекками), які набагато хрусткіші і твердіші. Таким чином, алжирські крокети більше схожі на м’яке сухе печиво. Дуже часто їх склад може змінюватися, і тому нерідкі випадки, коли додають сухофрукти, такі як цілий мигдаль, абрикосову пасту або будь-який інший гарнір: фундук або цукати або родзинки, шоколадні чіпси, волоські горіхи кокосового горіха, так багато доповнень, які дадуть більш насичений і жадібний смак.
Я хотів би зазначити, що вони залишаються одним із найкращих рецептів крокету, який я зробив і який, звичайно, вразив блогосферу. З духовки вони ідеальні, і ви можете зберігати ці маленькі печива в герметичній коробці.
Відео в Інтернеті. Запрошую подивитися.