Простий рецепт торта Рікотта

торт Рікотта - це торт, який підкреслює характеристики цього похідного молока, смачного та ніжного. Торт Рікотта - це дуже легкий десерт, як і люди, які оживили його. Насправді це характерно для південних гірських регіонів, включаючи Санніо, Ірпінію та Луканію, і використовує інгредієнти, які вівчарі могли легко знайти. Навіть сьогодні в деяких із цих районів торт Рікотта є «недільним десертом», а також різдвяними та великодніми часами.

Його готують, змішуючи яйця з цукром та іншими інгредієнтами і запікаючи суміш у духовці. Залежно від особистого смаку можна додати борошно для приготування торта Рікотта, щоб отримати більш густу суміш або замінити цукровий пісок на тростинний цукор. Я даю вам чудову пораду: я знайшов ваучери на знижки Ricotta на сайті Envie De Bien Manger: ви реєструєтесь безкоштовно, а потім ви можете отримати доступ до цього ваучера та роздрукувати його, щоб потім представити, коли ви оплачуєте свої змагання.
Що стосується приготування, то рікотта повинна бути досить сухою, щоб після випікання пиріг не залишався занадто м’яким і за структурою нагадував мадлен. Дізнайтеся, як спекти торт Рікотта за кілька простих кроків.

Інгредієнти

300 г борошна
300 г рікотти
100 г мигдалю
100 г вершкового масла
300г цукру
3 яйця
1 пакетик розпушувача

Підготовка

Збийте цілі яйця з цукром, додайте борошно, просіяне через сито рікотту, мелений мигдаль, розтоплене масло і розпушувач.

Перемішайте, а потім вилийте суміш на деко, застелене пергаментним папером.

Випікайте близько 25 хвилин у духовці при 180 ° С. Вийміть корж, посипте цукровою пудрою.
Дайте йому охолонути, щоб воно стало міцним і подавайте до столу.

Харчові цінності рікотти

Рікотта - це їжа, що належить до другої групи продуктів (молоко та похідні); як така, його функцією єзбільшити споживання білків високої біологічної цінності, а також надання деяких мінерали і вітаміни конкретні.
Загалом, незважаючи на своє скромне походження, коров’яча рикотта є чи не найблагороднішою з усіх молочних продуктів сьогодні. Він має середнє споживання енергії, яке забезпечується переважно жиром, потім білками і, нарешті, вуглеводами.

Якість білка набагато вища, ніж у сиру (багатого казеїном замість сироваткового білка), тоді як вміст жиру значно нижчий.
Однак слід пам’ятати, що жирні кислоти та похідні молока в основному насичені і містять хорошу кількість холестерину. Хоча, з одного боку, рікотта вважається одним з найбільш підходящих молочних продуктів для харчового лікування гіперхолестеринемії, з іншого боку, вона вимагає розумного споживання, виключаючи будь-яке надлишок.