Простий тест сечі, щоб дізнатись ваш харчовий профіль

Щоб з’ясувати, наскільки добре їсть людина, вчені розробили аналіз сечі, який є більш точним, ніж коли пацієнти самостійно повідомляють, що вони їдять.

Щоб виміряти який дієтична дієта слідкує за людиною, їх часто просять заповнити анкету, яка включає всі продовольчі сім’ї. Але незабаром, можливо, більше не доведеться проходити через це, оскільки вчені з Імперського коледжу в Лондоні, Університету Ньюкасла та Аберістуїта провели принаймні один тест на сечу, щоб дізнатися якість годування пацієнтів.

Тест, про який йде мова, проводиться за п’ять хвилин і діє шляхом вимірювання присутності біологічні маркери в сечі створюється розщепленням таких продуктів, як червоне м’ясо, риба, фрукти та овочі. Цей аналіз також вказує на кількість споживаної людиною жиру, цукру, клітковини та білка.

Хоча їх дослідження лише на ранній стадії, дослідники сподіваються розробити цей тест у більш широкому масштабі, щоб він міг бути використаний, щоб допомогти пацієнтам, які перенесли серцевий напад, дотримуватися здорової дієти. Або як частина програм схуднення контролювати споживання їжі. Оскільки дослідження вже показали, що техніка прохання людини відзначити, що вона споживає, не є оптимальною.

Встановлюється профіль здорового харчування

"Головною слабкістю всіх досліджень харчування є те, що ми не маємо точних показників що їдять люди. Дослідження показують, що близько 60% людей певною мірою погано повідомляють про те, що вони їдять. Цей тест може бути першим незалежним показником якості дієти людини та того, що вона насправді їсть ", - говорить провідний автор професії Гері Фрост у дослідженні.

Під час своєї роботи дослідники попросили 19 добровольців дотримуватися чотирьох різних дієт - від дуже здорової до дуже нездорової за даними ВООЗ. Волонтери дотримувались цих дієт протягом трьох днів, протягом яких вчені збирали зразки сечі вранці, вдень та ввечері. Потім вони оцінювали в цих зразках наявність сотень сполук, називаються метаболітами, виробляється при розщепленні їжі в організмі.

На основі цієї інформації вони змогли сформувати «профіль» сечі, який вказує на здорове та збалансоване харчування. Ідея полягає в тому, щоб порівняти його з харчовим профілем людини за допомогою сечі, щоб дати миттєвий показник його якості. Для перевірки точності свого пристрою вчені спиралися на дані попереднього дослідження, яке включало 291 добровольця, який надав зразки сечі та зазначив інформацію про їх щоденний раціон.

Кілька можливих застосувань

Аналіз цих зразків сечі дозволив дослідникам у поточному дослідженні точно передбачити дієта кожного з них. "Вперше це дослідження забезпечує об'єктивний спосіб оцінити загальну безпеку дієт без усіх клопотів, упереджень та помилок у тому, що люди їли", - говорить проф. Джон Матерс, співавтор дослідження.

Зараз наукова група хоче вдосконалити цю технологію, протестувавши її на більшій кількості людей, і додатково оцінити її точність на людях, які не є частиною дослідження.

"Нам потрібно розробити тест, щоб ми могли контролювати дієту з однієї проби сечі та підвищувати її чутливість. Це забезпечить інструмент для персоналізований моніторинг дієти для того, щоб допомогти підтримувати здоровий спосіб життя. Ми ще не на стадії, коли тест може сказати нам, що людина вчора з'їла п'ятнадцять чіпсів і дві ковбаски, але це на правильному шляху ", підсумовують дослідники.

Зрештою, останні сподіваються, що їх тест стане доступним для громадськості протягом найближчих двох років. Ідея полягала б у колекціонуванні зразок сечі додому та доставити його до місцевого центру випробувань. Цей пристрій може також використовуватися дієтологами, щоб допомогти зрозуміти дієтичні потреби своїх пацієнтів або тих, хто зацікавлений у тому, щоб дізнатись більше про взаємозв'язок між дієтою та здоров'ям.