Простий вершковий гороховий суп з більшою кількістю білка

простий

Наскільки здоровим є заморожений горох?

Оскільки заморожування гороху не означає великих втрат поживних речовин, заморожений горох є здоровою їжею. Вони містять велику кількість вітамінів B3, C, A, калію, магнію та фосфору до та після заморожування. Вони також багаті клітковиною і білком. Заморожений горох насправді є найздоровішим різновидом гороху, оскільки свіжий горошок доступний рідко.

В іншому випадку існують лише консервований варений горох і сушений горох. При варінні нагрівання призводить до великої втрати вітамінів, саме тому заморожений горох є більш здоровим варіантом.

Готовий заморожений горох слід готувати обережно, щоб він залишався здоровим і зберігав цінні поживні речовини якомога краще, поки не буде спожитий. Для цього заморожений горошок слід кип’ятити лише протягом 1 хвилини. Більше нічого не потрібно.

Заморожений горох все одно бланшують. Це означає, що вони вже незабаром попередньо приготовані. Крім того, зелений горошок - це єдині бобові, які можна вживати в сирому вигляді, тому постійне кип’ятіння більше не потрібно.