Просто добре харчуйтеся Їжте себе здорово за допомогою протизапальної дієти протягом 20 хвилин
Кажуть, що ягоди, куркума та інші продукти допомагають зменшити запалення. Стефані запитує, чи дійсно протизапальні дієти допомагають.
Ягоди, горіхи, фрукти та овочі містять тисячі фітохімікатів, які також мають протизапальну дію. Однак багато з них майже не досліджені.
Шановна Діана
Нещодавно у мене діагностували аутоімунне захворювання, і я хотів би щось зробити з цим своїм харчуванням. Я знаходжу багато речей про «протизапальну дієту» в Інтернеті, але мій лікар сказав, що це не допомагає. Яка ваша думка чи досвід? Дякую за будь-яку пораду!
Стефані (34)
Шановна Стефані
Мені дуже шкода це чути. Я сподіваюся і бажаю, щоб хвороба добре прогресувала. З Вашим запитанням Ви звертаєтесь до теми, про яку я все частіше чую в робочі години і про яку дослідження отримали все більше знань за останні роки.
Тому з досвіду я б сказав, що правда лежить десь між тим, що говорить Інтернет, і позицією лікаря: варто спробувати, і дієта обов’язково допоможе. Однак аутоімунні захворювання - це досить складні події, які залежать не лише від навколишнього середовища (дієти тощо). Сучасний стан знань також показує, що наш кишечник і особливо слизова оболонка кишечника, на яку впливає наше харчування, відіграють важливу роль у тому, що відбувається.
Уявіть собі слизову кишечника, як черепичний дах: черепиця захищає стяжку від різного роду впливів. Але якщо дах негерметичний або відсутні черепиці, то повільно, але впевнено весь мансарда ламається і/або його доводиться постійно десь ремонтувати, що, як правило, є лише незадовільним. Щось подібне відбувається в кишечнику: змінюється верхній шар, і в наш організм можуть потрапляти речовини, які насправді там не належать, і посилюють аутоімунний процес.
Технічним жаргоном ми тоді називаємо цю «негерметичну кишку» (проникну кишку). І хоча ми розуміємо, що відбувається, ми ще не домовились щодо терапії та питання, що це означає для харчування. Навіть якщо ви читаєте щось інше в Інтернеті, науково обґрунтованої протизапальної дієти не існує (поки що)!
Однак обговорюються різні речі: клейковина, емульгатори, консерванти (харчові добавки) та молочний білок, здається, мають досить несприятливий ефект - дах продовжує ламатися. Також обговорюються можливі захисні фактори: ягоди, куркума та інші фітохімікати, які в основному містяться у фруктах, овочах та спеціях.
Але перед тим, як їсти без глютену і купувати капсули з куркумою: Стрес і сон також впливають! І така корекція дієти спочатку часто дуже напружує. Тож шукайте хороших порад щодо харчування та нехай вас супроводжують сюди - як і будь-яку іншу терапію.
Діана Студерус вивчала дієтологію та дієтологію в Бернському університеті прикладних наук. У своїй компанії Food on Record вона консультує з питань харчування. Що їй особливо подобається: поставити під сумнів статус-кво і таким чином відкрити можливості зробити дієту індивідуальною, приємною та стійкою.