Просто приготуйте рікотту самостійно - рецепт; Кох-Міт
07.09.2020 | Лукас Ратшлаг
Рікотта смачна; будь то соло, як занурення, в солоні чи солодкі страви. Дізнатися, як самостійно приготувати італійський вершковий сир, ви можете тут!
Ммммм, вершкова рікотта, яка справді тане у вас на язиці - що може бути краще? Італійський вершковий сир - універсал, адже завдяки своєму вишуканому смаку та особливій текстурі рикотту можна насолоджуватись або використовувати у різноманітних рецептах. Наприклад, як начинка для каннелоні, як занурення, у пікантні пироги або в солодкі тістечка, рікотта завжди ріже тонку фігуру.
Ви можете майже скуштувати цю картинку, так?
Все, що можна зробити з країни кулінарних шедеврів, навіть порівняно легко зробити самостійно - особливо у сироварі, приготування - це вітер. Такий пристрій бере на себе майже всі робочі етапи. Все, що вам потрібно зробити, це упакувати потрібні інгредієнти в потрібній кількості, і ви отримаєте смачну рікотту, виготовлену за магією. Тим часом ти можеш розслабитися і розслабитися і подумати, що ти хочеш зробити зі своєю домашньою рікоттою. Веселіться!
Рікотта від сироварки
інгредієнти
- 2 літри молока
- 15 г солі
- 6 г лимонної кислоти
Вершковий і тонкий на смак - рікотта вкладається в багато рецептів.
підготовка
Крок 1
Рікотта дуже легко готується у сироварці. Для цього ми спочатку ставимо пристрій на стійку робочу поверхню, щоб ніщо не могло ковзати або хитатися, а потім підключаємо пристрій до мережі. Потім знімаємо кришку і виливаємо наші 2 літри молока в ємність сироварки. Потім посипаємо сіллю і розмішуємо, поки вона повністю не розчиниться в молоці.
Крок 2
Як тільки сіль розчиниться, ми ставимо кришку на пристрій і запускаємо відповідну програму. А тепер нехай сировар робить свою справу. Через певний час пристрій повідомить знову, коли настане час додати лимонну кислоту. Спочатку ми розчиняємо це в 15 мл води і ретельно розмішуємо з молоком. Потім знову кладемо кришку і натискаємо кнопку старту для відповідної програми. Ми бачимо, як сир повільно формується крізь кришку.
крок 3
Рікотта готова, коли сировар відповість знову. Потім знімаємо кришку і виймаємо ємність. За допомогою виробника йогуртів та сиру Ariete ми можемо прикріпити ємність безпосередньо до пристрою для зливу за допомогою повороту - надзвичайно практично, чи не так? Рікотті дозволяється залишатися там близько 30 хвилин, поки більша частина рідини не пройде. Зараз італійський вершковий сир готовий і його можна споживати безпосередньо або переробляти далі.
Свіжу рікотту можна тримати в холодильнику близько 3 днів. На щастя, оскільки підготовка така проста, ви завжди можете зробити нові. Хороший апетит!