Проти діабету зменшіть споживання… солі - альтернативне самопочуття
Прості способи заміни солі
Коли ми чуємо слово діабет, ми маємо на увазі "цукор". Ми думаємо про хліб, шоколад, випічку, цукерки, макарони ... словом, всі продукти, багаті вуглеводами, але зовсім не сіль.
Роль солі у розвитку високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань відома.
Також не вважається, що сіль є невинною у розвитку діабету типу 2. Такі результати дослідження, виявленого дослідниками на щорічному засіданні Європейської асоціації з вивчення діабету. Діабету).
Для цього дослідники спирались на 1136 діабетиків 2 типу та порівнювали їх із здоровою групою з 1379 людей.
Результат: кожен додатковий грам натрію збільшує ризик розвитку діабету 2 типу на 43% !
Але один грам натрію - це не те саме, що один грам солі. В реальності, 1 г натрію = 2,5 г солі. Тож будьте обережні, коли читаєте етикетки в супермаркеті ...
Зокрема, ті, хто споживає більше 7,9 г солі на день (або 3,15 г натрію), збільшують ризик розвитку діабету 2 типу на 58% порівняно з тими, хто споживає менше 6 г на день (2,4 г натрію).
Причина в тому, що натрій може спричинити резистентність до інсуліну. Інсулін - гормон, що виділяється підшлунковою залозою, коли виникає приплив цукру, щоб знизити рівень цукру в крові.
Якщо не закликати, інсулін менш ефективний: організм стає стійким до інсуліну ... і це головний фактор ризику діабету.
Тому це дослідження підкреслює ідею, щоце не просто цукор, на який слід стежити, коли ви хочете зменшити ризик діабету.
На жаль, все більше продуктів з високим вмістом вуглеводів та солі. Тому приготування їжі частіше - це найбезпечніший спосіб контролювати свій раціон.
Підказка щодо вживання менше солі (доведена ефективність)
Як ефективно кинути сіль - а ще краще, спонтанно визнати, що їжа або страва занадто солона ?
Дослідження, проведене китайськими дослідниками та опубліковане в розділі "Гіпертонія" журналу Американської асоціації серця, доводить переваги простої і природної харчової звички детоксикації себе від солі і, отже, зменшення побічних ефектів, пов'язаних із занадто солоною їжею [ 1].
Це дуже просто: просто ... їсти гостро !
Рандомізоване подвійне сліпе дослідження, проведене за участю 606 добровольців, виявило, що учасники, які мали смак до пряних смаків:
- Мав нижчий артеріальний тиск, ніж ті, хто вживав більше солоного;
- Мав більшу чутливість до солі, дозволяючи їм більше насолоджуватися їжею з меншою кількістю солі.
Жан-Поль Куртей, автор "Dossiers de Santé & Nutrition" та "De Ikigaï", регулярно радить "не виймати солянку, а ароматизувати свої страви куркумою, імбиром, часником, цибулею, які, навпаки, мають потужний захисний захист ефекти »як основний захід проти інсульту [2].
[1] Насолода від пряного смаку покращує сприйняття солоного смаку в центральній частині та зменшує споживання солі та кров’яний тиск
Цян Лі, Юаньтін Цуй, Жунбін Цзінь, Хунмей Лан, Хао Ю, Фанг Сун, Ченканг Хе, Тяньі Ма, Іньша Лі, Сюнмей Чжоу, Даоян Лю, Хунбо Цзя, Сяовей Чень і Чжимін Чжу. 2017 р .; HYPERTENSIONAHA.117.09950, опубліковано спочатку 31 жовтня 2017 р
[2] Жан-Поль Куртей, "Все, що вам обов’язково потрібно знати про інсульт", Les Dossiers de Santé & Nutrition n ° 69, червень 2017 р.