Проти раку молочної залози отримуйте багато клітковини
Клітковина - це молекули рослинного походження, які ні перетравлюються, ні всмоктуються кишечником. Вони присутні в бобових, цільнозернових і подібних, фруктах, овочах, бульбах, олійних культурах. Вони сприяють кишковому транзиту та мають різні переваги для здоров’я, особливо для підтримки ваги та зменшення ризику діабету чи серцево-судинних захворювань. Але вони також можуть допомогти зменшити ризик раку молочної залози, згідно з останніми дослідженнями.
Читайте: Їжте клітковину, ви схуднете, і це ще не все
Менше раку молочної залози у жінок, які їдять найбільше клітковини
На думку дослідників з університету Сучжоу у Китаї, жінки, які споживають найбільше клітковини, також найменш схильні до раку молочної залози. Щоб оцінити зв'язок між споживанням клітковини та ризиком раку молочної залози, автори розглянули 10 досліджень, що включали понад 700 000 учасників.
Результати: У жінок, які споживають найбільше клітковини, ризик раку молочної залози знижується на 11% порівняно з ризиком раку молочної залози. Будь-яке збільшення щоденного споживання клітковини на 10 грамів пов’язане із зменшенням ризику раку молочної залози на 7%.
Клітковина в підлітковому та ранньому зрілому віці для зниження ризику раку молочної залози
Дослідники Гарвардської школи охорони здоров’я в Бостоні вивчали зв’язок між споживанням харчових волокон у підлітків та молодих жінок та ризиком раку молочної залози. Для цього вони використали дані дослідження Nurses’Health Study II. Серед 90 534 жінок у пременопаузі, які заповнили анкети на харчування в 1991 році, дослідники виявили 2833 випадки інвазивного раку молочної залози протягом 20-річного періоду спостереження. У 1998 році 44 263 жінки знову заповнили анкети на харчування. Серед них було 1118 випадків раку молочної залози.
Результати показують, що загальний прийом клітковини у молодих жінок був пов’язаний із значно меншим ризиком раку молочної залози: -19% для 20% жінок, які мали найбільше споживання клітковини, порівняно з 20% жінок, які мали найменше. Як розчинна, так і нерозчинна клітковина були пов'язані з меншим ризиком розвитку раку. Подібним чином, коли ми порівнювали 20% жінок, які споживали найбільше клітковини, з 20%, які споживали найменше, загальний прийом в підлітковому віці був пов'язаний з меншим ризиком раку (-16%); для середнього споживання від підліткового віку до раннього дорослого віку ризик знизився на 25%. Ці результати свідчать про те, що внесок підліткового та раннього дорослого віку є особливо важливим.
Дієта з високим вмістом клітковини може зменшити ризик раку молочної залози за рахунок зниження рівня естрогену в крові. Це пов’язано з тим, що стероїдні статеві гормони пов’язані з розвитком раку молочної залози. Вважається, що клітковина також зменшує ризик раку молочної залози шляхом поліпшення чутливості до інсуліну та зменшення подібних до інсуліну факторів росту.
Як споживати клітковину проти раку молочної залози ?
Нерозчинна клітковина допомагає усунути канцерогенні речовини, такі як пестициди. Цілісні зерна містять від 7 до 15%. Найкращими джерелами нерозчинної клітковини є мигдаль, цільнозерновий хліб, фініки, нут, сочевиця, горох. Розчинна клітковина відіграє роль гормонального регулятора, контролюючи рівень естрогену. Найкращими джерелами розчинної клітковини є вівсяні висівки, чорнослив, інжир, квасоля, вівсянка, морква, цибуля-порей, капуста, брокколі, шпинат. Дослідники радять 30 грамів клітковини на день. Щодня замінюйте рафіновані крупи та хліб їхніми повними варіантами (по можливості органічними) щодня їжте жменю сухих олійних культур і більше 5 порцій фруктів та овочів. Кілька досліджень свідчать про те, що велике споживання клітковини (розчинної та нерозчинної) зменшує ризик раку молочної залози у жінок, які вживають алкоголь. Дійсно, навіть помірне вживання алкоголю пов'язане з вищим ризиком раку молочної залози. Якщо ви п'єте вино, робіть це під час їжі, як частина дієти з середземноморським стилем з високим вмістом клітковини.
Усі поради щодо харчування LaNutrition.fr містяться в статті «Найкращий спосіб їсти». Всі наші поради щодо покупок їжі містяться у Le Bon Choix au Supermarché, 4-е видання
Джерела
Цзя-І Донг, Ка Хе, Пейю Ван, Лі-Цян Цінь; Споживання харчових волокон та ризик раку молочної залози: мета-аналіз перспективних когортних досліджень. Am J Clin Nutr, вперше опубліковано 20 липня 2011 р., Doi: 10.3945/ajcn.111.015578.
Farvid MS, Eliassen AH, Cho E, Liao X, Chen WY, Willett WC. Вживання харчових волокон у молодих дорослих та ризик раку молочної залози. Педіатрія. 2016 р.; 137 (3): 1-11. doi: 10.1542/peds.2015-1226.
Адріана С Відал, Крістіна Вільямс, Емма Х Аллотт, Лорен Е Говард, Делорес Дж. Грант, Меган Макфейл, Кетрін Н Соурбір, Паоло Боффетта, Кетрін Хойо, Стівен Дж. Фрідленд. Споживання вуглеводів, глікемічний індекс та ризик раку простати. Щорічне засідання АСУ. Спілкування від 20 травня 2014 р. 10:30 ранку. Анотація PD31-11. Рак простати: епідеміологія та природознавство.