Проти раку товстої кишки певні овочі доведуть свою цінність

Нове дослідження показує, що хімічні речовини, що виробляються такими овочами, як капуста, капуста та брокколі під час травлення, можуть допомогти підтримувати здоровий кишечник і запобігати раку товстої кишки.

Ми більше не присутні користь фруктів та овочів, одна з основних рекомендацій Національної програми з охорони здоров’я для зміцнення здоров’я населення. Вчених з Інституту Френсіса Крика та Імперського коледжу Лондона особливо цікавили переваги овочів з сімейства хрестоцвітних, і їх дослідження, хоча і проводилося на мишах, каже, що вони можуть обмежити ризик запалення товстої кишки а отже і рак. Їхня робота справді показала, що миші, які харчувались раціоном, багатим на індол-3-карбінол (I3C), сполуку, що утворюється під час перетравлення хрестоцвітих, були краще захищені від запалення кишечника.

Кажуть, що ця сполука є корисною, активуючи в організмі білок, який називається арильним вуглеводневим рецептором (AhR). Це важливо, оскільки він працює, передаючи сигнали імунні клітини та епітеліальні клітини кишкової стінки, щоб захистити цю область від запальних реакцій, пов’язаних з наявністю мільярдів бактерій, що живуть у кишечнику. «Ми вивчали генно-інженерних мишей, які не можуть виробляти або активувати AhR в кишечнику, і виявили, що вони легко розвиваються запалення кишечника який прогресував до раку товстої кишки. », Пояснює доктор Аміна Метиджі з Інституту Френсіса Крика.

Для нормального функціонування клітин товстої кишки

Він додає: “Однак, коли ми дали їм дієту, збагачену I3C, вони не розвинулись відсутність запалення або раку. І коли мишам, у яких рак вже розвивався, вживали збагачену I3C дієту, вони мали менше, більш доброякісних пухлин. Оскільки дослідники також виявили, що цей рецептор AhR життєво важливий для відновлення пошкоджених епітеліальних клітин. Без нього кишкові стовбурові клітини не диференціюються в спеціалізовані епітеліальні клітини, роль яких полягає в поглинанні поживних речовин або утворенні захисної слизу. Натомість вони безконтрольно діляться, що може призвести до рак товстої кишки.

"Ми часто думаємо про рак товстої кишки як про хворобу, яку сприяє західна дієта з високим вмістом жиру і бідні рослинами, і наші результати вказують на механізм цього спостереження. “, Підкресліть дослідників. «Багато овочів виробляють хімічні речовини, які підтримують АР в кишечнику. Ми виявили, що хімічні речовини, що стимулюють AhR, можуть виправити дефекти, спричинені недостатньою стимуляцією. Це може відновити диференціацію епітеліальних клітин, забезпечити стійкість до кишкових інфекцій і запобігти рак товстої кишки. "

Уподобайте дієту, багату на овочі взагалі

Вони вважають, що ці результати важливі, оскільки навіть якщо неможливо змінити генетичні фактори, що збільшують ризик раку, ці ризики можна зменшити за допомогою дієта, багата на овочі. Щоб продовжити своє відкриття, наукова група сподівається провести подальші дослідження на біоптатах кишечника людини або навіть на людях. «У ряді досліджень висловлено думку, що овочі можуть захистити від раку. Однак документації щодо найкорисніші овочі чи чому. Тепер, коли ми продемонстрували основу цього явища на мишах, ми вивчимо ці наслідки для людини. », Вони пояснюють.

Якщо було виявлено, що овочі, перевірені в ході дослідження, були брокколі, капуста або капуста, ці спеціалісти наполягають на тому, щоб здорове харчування складалося з усіх видів овочів. Рекомендація, підтримана професором Тімом Кі з організації Cancer Research UK. “Це дослідження свідчить про те, що не лише клітковина в цих овочах допомагає зменшити ризик раку, але й молекули в них. Це додає доказів того, що a здорове харчування важливо. Подальші дослідження допоможуть визначити, чи мають ці молекули однаковий ефект на людину, але тим часом вже існує маса вагомих причин, щоб з’їсти їх повноцінно. », - підсумовує він.