Протизапальна їжа Їжте себе здоровим путівником, допоможіть

Протизапальна їжа: насправді це цілком логічно. Дієти з високим вмістом білого борошна, цукру та тваринних жирів сприяють запаленню. Ерго, також повинні бути продукти, які гальмують запалення. Кулінарія на вилці, так би мовити. Іншими словами, протизапальна їжа.

Протизапальна їжа: яку слід вживати?

Тут ви можете дізнатись, які протизапальні продукти особливо рекомендуються, що їх відрізняє та як їх можна приготувати.

Є авокадо протизапальними?

Насправді можна подумати, що авокадо - це кісточка. Але згідно з кількома лексиконами це ягода. Ягода, повна корисних жирів. Авокадо багатий мононенасиченими жирними кислотами. Взаємодія між цими жирними кислотами, клітковиною та вітаміном Е гарантує, що авокадо знаходиться на першому плані щодо протизапальної їжі.

Ось як їх можна їсти:

саме так воно і є,
в поєднанні з сиром і зеленню,
наповнений креветками і посипаний кропом,
в смузі,
в холодних і теплих супах,
як заправка або заправка бутербродів,
нарізані кубиками в салати,
у спадах, таких як Б. гуакамоле.

Коли ви розрізаєте авокадо, капніть лимоном поверх порізаних поверхонь, щоб вони не зарум’янилися.

Наскільки здорові ягоди?

Лазанья з баклажанів з телятиною, кабач з пашотом на зеленій спаржі - протизапальні страви можуть мати справді смачний смак. Ви знайдете найкраще в цій книзі! | ЗАМОВИТИ ЗАРАЗ

Сильні сили природи справді вражають особливо блакитними ягодами та синім виноградом. Синій колір у шкірці ягід особливий. Колір походить від мікроскопічних рослинних речовин - антоціанів, які стимулюють імунну систему. Ці рослинні засоби зупиняють запалення і роблять це дуже швидко.

Ви можете відчути це в болючих суглобах, і це можна виміряти в крові. Їжте щодня від 50 до 100 грамів синіх ягід, свіжих або заморожених. На додаток до синіх ягід, ви також можете включити будь-які інші ягоди у свій запас, оскільки всі вони є протизапальною їжею: малина, смородина, полуниця та журавлина.

Аронія - випускається як чистий сік, тобто не пастеризований і несолодкий, на смак фантастичний, злегка солодкий, можна пити як постріл або в соках і смузі, або, наприклад, в заправках для сирої червонокачанної капусти або як інгредієнт для приготування теплої червонокачанної капусти.
Чорниця - купуйте їх свіжими з регіону протягом сезону (восени), інакше замороженими.
Ожина - як чорниця
Блакитний виноград
Бузина - потрібно щось солодке, наприклад, у вигляді яблучного або апельсинового соку
Чорна смородина - як бузина

Цілісні зерна як протизапальний засіб

Можна сказати, зерно, яке не було повністю очищене та очищене до невпізнання та непридатності. Вуглеводи, важливі як паливо для організму, повинні надходити з цільних зерен. Харчові волокна, що містяться в ній, приводять шлунково-кишковий тракт у найкращу форму і забезпечують оптимальне функціонування травлення. Харчові волокна також допомагають гарантувати, що цільні зерна є протизапальною їжею передового рівня.

житній хліб
Легкий хліб з закваски та з цільного зерна
Цільнозерновий рис - чорний, червоний і коричневий рис -, коричневий рис басмати, коричневий жасминовий рис, лобода
І багато іншого

ось як протизапальні властивості мають імбир та куркума

Два корені з сильними протизапальними властивостями. У імбирі вони виражаються в різкості соку та цитрусоподібному ароматі, в куркумі в інтенсивному кольорі. Рослинна сполука гінгерол в імбирі бореться із запаленнями, а куркумін куркуми діє як антиоксидант. Ефірні олії в коренях сприяють травленню та мають антисептичну дію. З цієї причини куркума використовується в дезінфікуючих рідинах в операціях, з яких ми також знаємо жовтий колір.

У їжу коріння вживають наступним чином:

тертий у напоях, супах, з м’ясом, рибою та птицею, на хлібі та у бутербродах,
нарізати скибочками і залити гарячою водою чай. Якщо ви не можете отримати свіжу куркуму, використовуйте порошок куркуми.

Трави

Ця особлива нотка в їжі, яка робить смакові рецептори веселими. Трави - це протизапальна їжа, яка черпає свою силу, зокрема, з ефірних масел.

М'які трави:

Лимонний бальзам
кріп
м'ята
петрушка
цибуля-лук
та багато інших

Деревні трави:

чебрець
розмарин
мудрець

Ви можете вирощувати трави самостійно у своєму саду, у віконних ящиках, у горщиках на своїй терасі або на підвіконні. Придбані трави слід або помити, і обернути кухонним папером, або зберігати в банках або морозильних камерах у холодильнику. Тож ви можете їх вивезти при необхідності. Так само, як салат і овочі, трави також потрібно мити перед вживанням. Після цього їх потрібно добре струсити насухо або обернути кухонним папером. Інакше вони зламаються.

Існує багато різновидів - зелений, фіолетовий, темний або світлий. Як і цільні зерна, капуста містить багато клітковини і є одним з найкращих друзів вашого кишечника. Що стосується вітамінів А і С, він стоїть прямо попереду. Вторинні рослинні речовини в капусті особливі. Як і антоціани в блакитних ягодах, глікозинолати в капусті так важливі. Вони можуть бути корисними у профілактиці раку і, як правило, є дуже протизапальною їжею.

брокколі
Спаржа брокколі
савойський
Брюссельська капуста - зелена і фіолетова
Романеско - світло-зелений пірамідальний двоюрідний брат цвітної капусти
Чорна капуста, яку ще називають пальмовою капустою
Цвітна капуста - біла, жовта і фіолетова
Білокачанна капуста
Червона капуста
Кале
Гострокочанна капуста - зелена і фіолетова
та багато інших

Лосось містить протизапальні жири

Король жирної риби - лосось. Він містить багато риб’ячого жиру - омега-3 жирних кислот, протизапальних жирів - і вітамін D, вітамін світла. Це зміцнює імунітет і бореться із запаленнями.

Є багато способів насолодитись лососем:

сире, запечене, пашот, смажене,
холодного і теплого копчення,
мариновані.

Інша жирна риба, така як скумбрія, оселедець та анчоус, також жирна і багата омега-3 жирними кислотами. Вони також корисні як протизапальні підсилювачі.

Цибуля

Особливо білий і червоний лук. Протизапальна сила полягає у речовинах алліїн та алліцин. Цибуля також знижує рівень холестерину і допомагає боротися з жиром на животі - звичайно, лише у поєднанні зі здоровим способом життя. Перевага червоної цибулі, яка може добре конкурувати з білою цибулею, полягає в тому, що після споживання у вас не так сильно пахне, як у білої.

Ці типи цибулі також належать до числа протизапальних продуктів:

Лук-шалот,
Салат цибуля,
Перлова цибуля,
жовта цибуля,
цибуля-порей,
зелена цибуля,
цибуля-лук

Буряк проти запалення

Червоний бульба має сильну протизапальну дію. Йому приділяють багато уваги у спортивному світі, оскільки він дозволяє підвищити продуктивність. На додаток до своїх протизапальних властивостей, буряк містить речовини, які можуть знижувати занадто високий кров'яний тиск. Червоні коренеплоди можна вживати різними способами:

сирий,
приготовлений,
запечена,
у смузі, супах або салатах,
пюре.

Запечені вони служать як крохмалистий гарнір - як альтернатива картоплі або в поєднанні з картоплею.

Гострота

Три маленькі спеції з сильною протизапальною силою. Стимулюючий, корисний для травлення та кровообігу та антисептик. У випадку з перцем чилі саме речовина капсаїцин забезпечує гарячий смак та протизапальний ефект.

Перець - чорний, червоний і білий перець
Хрін - тертий як гарнір, як інгредієнт соусів та солінь
Чилі - червоний або зелений, гарячий або менш гострий, свіжий або сушений, цілий або у вигляді пластівців чилі

Протизапальна їжа: ось як здорові помідори

Речовина лікопін надає помідорам червоного кольору і робить їх популярними протизапальними продуктами. Лікопін є жиророзчинним, тому найкраще вживати помідори разом з - і це майже звичайно, звичайно, у блюді з помідорами - хорошою оливковою олією холодного віджиму або ріпаковою олією. Також працюють жирні зерна в житньому хлібі.

Наприклад, томати їдять:

сирий,
термічно оброблена - з банок або банок.

Організм найкраще засвоює лікопін, коли помідори нагріваються. Вистеліть піддон подрібненими невеликими приправленими помідорами і випікайте їх протягом 3 годин при 90 ° C верхньому/нижньому нагріванні в духовці. Посипані невеликою кількістю солі, перцю та листя чебрецю, вони чудові як інгредієнт салатів або як супровід до риби, м’яса та птиці. Помідор також є потужним антиоксидантом і містить багато вітаміну С.

Протизапальна їжа: волоські горіхи

Якщо у вас алергія на волоські горіхи, вам слід вдатися до інших жирних ядер: фундук, бразильський горіх, горіхи кешью, пекан, кедрові горіхи, гарбузове насіння тощо.

Аромат горіхів або ядер можна посилити, підсмаживши їх. Ви також повинні тримати їх у холодильнику, щоб зберегти свіжість. Тому що свіже - це добре, як з точки зору смаку, так і поживних речовин.

Олія волоського горіха - чудова олія. Як і ріпакова олія, через низький вміст насичених жирів його слід зберігати в холодильнику. З олією волоського горіха можна приготувати чудові заправки для салатів або використовувати його для випічки. Солодке, м’яке і кисле.

Автор: Енн Ларсен

Порада від редакції Trainingsworld:

Чудова протизапальна кулінарна книга

Ця книга розповість вам найкращий спосіб приготування протизапальних страв.

Мільйони людей страждають від таємного запалення в організмі. Вони проявляються, наприклад, у почервонілій шкірі, болі або втомі, а також відіграють певну роль у багатьох захворюваннях, таких як діабет або артрит. При правильному харчуванні можна боротися і уникати запалення.

У цій книзі понад 100 смачних та збалансованих рецептів уникають таких продуктів, як цукор, пшениця або свинина, які містять речовини, що сприяють запаленню. Для цього вони використовують велику кількість протизапальних продуктів, таких як різні види капусти, шпинату, ягід, імбиру, волоських горіхів або холодної водної риби з безліччю омега-3 жирних кислот, які запобігають запаленню та вторинним захворюванням та зміцнюють імунітет. Тому що за допомогою правильної їжі ви повертаєте своє тіло в рівновагу.