Протизапальна їжа при РС

Опубліковано 27.02.2019, незважаючи на редакцію ms

При РС запальні процеси пошкоджують захисні оболонки нервів - це точно. Менше доказів того, як дієта може вплинути на ваш РС. Однак експерти підозрюють, що протизапальна їжа може принаймні впливати на перебіг захворювання.

З рослинною силою проти запалення

Різні інгредієнти нашої їжі можуть позитивно впливати на запальні процеси в організмі. Сюди входять вітаміни, мінерали та фітохімікати. Але як ці речовини можуть пригнічувати запалення? Багато рослинних інгредієнтів мають антиоксидантну дію. Тобто вони можуть захистити організм від агресивних сполук кисню, що підживлюють запалення в організмі. Вони виникають під час нормальних обмінних процесів, але їх формування посилюється впливом навколишнього середовища та стресом.

Важливими антиоксидантами є вітаміни А, С і Е, а також бета-каротин. Але багато фітохімікатів - біоактивні хімічні сполуки в рослинах - можуть також мати протизапальну дію:

• Поліфеноли
  зустрічаються як барвники та смакові речовини в рослинах. Вони особливо містяться в червоних або фіолетових фруктах та овочах, таких як виноград, ягоди та оливки.
• Сульфіди
  являють собою сірковмісні сполуки, що забезпечують типовий смак цибулі, часнику тощо.
• Куркумін
  міститься в куркумі. Застосовується як пряність і для фарбування їжі. Окрім антиоксидантної дії, він також може полегшити біль.
• Капсаїциніст
  теплова машина в чилі та перці. Він також працює для полегшення болю та сприяє циркуляції крові.

Ви повинні споживати ці інгредієнти у вигляді фруктів та овочів - не через дієтичні добавки. Це найкращий спосіб отримати користь від оздоровчих ефектів.

Хороші жири, погані жири

Жири в нашій їжі складаються з різних жирних кислот. Вони також відіграють важливу роль у регулюванні запальних процесів в організмі. Основна увага приділяється двом групам жирних кислот: омега-3 та омега-6 жирним кислотам. Тіло потребує омега-6 жирних кислот, щоб виробляти запальні речовини, такі як арахідонова кислота. Однак омега-3 жирні кислоти можуть пригнічувати запалення. Отже, протизапальна дієта спрямована на збільшення кількості “хороших” омега-3 жирних кислот у раціоні. Хорошими джерелами є жирна морська риба, така як скумбрія, лосось та оселедець; але також рослинні олії, такі як ріпакова, лляна або волоська горіх. Слід їсти мало червоного м’яса та молочних продуктів, оскільки вони в основному містять омега-6 жирні кислоти.

Коротко

Різні інгредієнти їжі мають протизапальну дію. На перебіг РС може позитивно вплинути дієта.

---