Прозорі макарони Nutilis з баклажанами та песто Нутріція

підготовка

ПАСТА

песто

  • Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці і дайте їм трохи прокип’ятити (якщо час варіння, наприклад, 10 хвилин, дайте їм варитися 15 хвилин).
  • Потім змішати з молоком, оливковою олією, сіллю, перцем та мускатним горіхом і пюрирувати до однорідності.

У песто багато жиру, тому ми додаємо овочевий бульйон та Nutilis Clear, щоб зв’язати та стабілізувати суміш.

АБЕРГИН

  • Баклажан наріжте круглими скибочками і обсмажте на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки.
  • Коли баклажани готові, покладіть окремі скибочки один на одного і накрийте їх так, щоб вони потіли.
  • Тим часом обережно нагрійте часник на сковороді з більшою кількістю олії, поки він не стане м’яким.
  • Потім баклажан, часник, сіль, перець, лимонний сік, овочевий бульйон і 1 мірну ложку Nutilis Clear розтерти в блендері.

ПЕСТО

  • Приготуйте песто, як зазвичай, а потім процідіть його через сито.
  • Додайте овочевий бульйон і ½ мірну ложку Nutilis Clear та суміш розімніть в пюре.

СЛУЖБА ПРОПОЗИЦІЇ

  • Покладіть макаронне пюре в глибоку тарілку, а зверху нашаруйте баклажани. Прикрасити песто.